第78章(2/2)

井晴的目光地盯着盘里的丝，看着丝已经完全变了，立刻就夹起一筷，只简单了，就立刻放了嘴中。

对哦！

等到言初莘给其他桌上菜的时候，他们也终于亲见到了这一菜的“法”。

陈嘉意识发惊呼，旁边其他桌，还没有上这菜的客们，都忍不住朝着这边投来了视线。

他又伸一筷，却正好和乔蓓蓓的筷撞在一起。

随着意稍稍去，接着浮现上尖的就是爆.炸般的鲜辣酸！

听见乔蓓蓓这话，一丝灵光闪过沈齐安的脑海，他立刻抬起看向言初莘，开问：“老板，我可以单独买你的泡椒吗？”

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“老板，我也想要单独买泡椒！”

餐厅里的桌很多，言初莘此时正好刚刚送完最后一桌，准备回到后厨。

杨教授抬看见言初莘，忍不住喊住了她：“老板，这菜里面的泡椒，是你自己的吗？”

“奇怪了，怎么什么样的材到了老板手里，觉都会变好吃……”

铺在面的豆芽和香菜看似是菜，可是和丝搭在一起，却正好中和了可能的油腻，增添了几分清的。就连井晴这样，平时不是很喜吃豆芽的人，也忍不住又来了一筷。

“这泡椒味还真不错。哪怕晚上泡面加，觉也会很好吃。”

大分人本都等不及，还没等气散去，就已经迫不及待地伸筷。

一旁其他桌上的客，不少都竖起了耳朵，偷偷地听这边的对话。

“如果你们比较能够吃辣，也可以尝尝看里面的泡椒，我腌制的时候少放了一盐，空吃应该也不会特别咸。”

油将香气充分地激发来，只是一瞬间，盘中的丝就被油熟了。刚才还差的那一熟度，就随着油的温度，补上了最后一块拼图。

杨教授作为地的川渝人，在一群吃得面红耳赤的人中，显得格外淡定自若，甚至还有心慢悠悠地行评：“这盘丝的火候把控得很不错，尤其是最后这一，上菜后才泼油，用油温把已经九分熟的彻底熟，才能够吃到最鲜的这一丝。”

井晴说了所有人的心声。

沈齐安听到之后，立刻就夹起了里面的泡椒放嘴中，的瞬间，只有清的酸辣，却不会咸到让人想要喝。

很快，餐厅里几乎所有客的目光都聚焦在了言初莘上。

“哇！好香！”

两人抬对视的瞬间，弟俩都不约而同地笑了。

“对啊。”言初莘，稍微解释了两句，“外面买的泡椒为了能保留久一，一般会加很多盐，拿来菜或者调味都没什么问题，但如果放多了会影响菜本的味。我就脆自己了。”

丝被切得恰到好，并没有特别薄，反而稍微保留了一些厚度，在咀嚼的时候，还带来了奇妙的韧，微微的阻力让咀嚼的受更加奇妙。

“里面泡椒的风味也很足，不是那些菜市场或者超市里买的大路货。反而比较像是自己腌的。”

酵之后醇厚的酸香，充满了野的奔放辣意，在油的激发，充分地迸发来，霸地席卷了整个餐厅。

的瞬间，她还是被得一个激灵，忍不住“嘶”了一声。

虽然他们没办法天天来餐厅吃饭，但如果可以打包泡椒，自己加，也很不错啊！

这泡椒的味，觉格外郁醇厚，连带着辣意也上了好几个台阶，让井晴忍不住一边吃，一边发“斯哈斯哈”的声音。

这声音一，仿佛给所有客打开了新世界的大门。

丝浸在红亮酸辣的油中，椒碎和泡椒末缀在上面。闻着香气，看着这一菜的卖相，就令人忍不住指大动。