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咖啡师要清楚菜单上的每饮品对应什么样的杯，徐有初特意挑选了不同的杯盛装不同类的饮品。

“你也没多大呢。”回应小胖的老其实年纪也不大，不过得有些显老气，真要是说起来老比小胖还要晚生好几个月，小胖才是货真价实的“老胖”才对。

一般而言，员工培训主要目的就是让大家快速熟悉公司的历史，基本工作程等等，让员工能够成为一个团队相互协作。徐有初的猫咖也没什么太多的历史可讲，职培训的大分容就放在了基本工作程上面。

正式职之前还有为期一周的员工培训，照顾到刘璐这些兼职学生要上课时间安排得很是宽裕，加上大学本离猫咖就近，一大早刘璐也来得及起床收拾收拾化个致的淡妆再门。

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考虑到猫咖的位置确实不怎么好找，徐有初特意把新员工的集合地定在了老井坊的，员工都是他一个个面试过的打个照面也就认来了，虽说也发生了到了有人死活没来打个电话过去才说不来了的不愉快事件，但总过程也还算是顺利的。他带着员工走了一遍从到店面的路，一路上重调了几个标志建筑，跟在后面的员工也趁机互相聊聊天拉近距离，熟悉一彼此。

专门财务工作的两位员工因为不参加店面的前台运营也就没参加这次培训，不过徐有初打算等开业后一天搞个聚餐之类的让大家增增凝聚力。

“年轻就是好啊。”笑眯眯慨的青年微胖，留着小胡，是店里招的咖啡师庞方，见了面就气地表示叫他小胖就行，跟另一个主要负责制作甜的厨师老一起负责店里的餐饮工作。

除了刘璐之外还有五个服务员，因为兼职的缘故基本都是班制，也都是附近大学的学生，有一个还跟刘璐是同一所大学不同系的校友，年轻人总是有说不完的话题可以聊，很快他们就加了微信亲近起来。

厨师的压力说小不小说大不大，由于猫咖的重不在甜项目徐有初并没有在菜单上保留过多样的心，而是定了现烘的式松饼作为主打辅佐以各如曲奇冰淇淋等简单甜合的菜单，对于专业西学习毕业的老而言没有什么难度，但是主打松饼不代表一成不变，老每隔一段时间都得围绕着松饼推些新样，毫无疑问是很考验功底与创意的任务。

——服务员要知客人店要怎么迎接，怎样给客人单，餐台餐后怎么对应送到正确的桌位，怎么作收银系统行结账，除此之外他们还要辅助咖啡师制作饮料，还有保证店里的基础卫生。

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