一级厨师考
的时间是半个小时,周锦南看到题目的第一时间便开始动手,两
菜同时开工,从洗菜切菜到料理摆盘
锅,所有过程行云
般一气呵成,总共不过二十多分钟便全
完成,一青一红黄的两
菜品放上考
平台,选择提
:“我完成了。”
至于八级大师级,则需要至少七名考官参与考
评定,其中还必须至少包
三名大师级厨师,考
的
容不再拘泥于任何形式,不给定任何限制,由考
厨师自行选择考
菜品并提
所需要的
材清单,然后由工作人员提供。通过考
的标准,不仅需要至少五名厨师的认同通过,这五名中至少要有两名大师级厨师的认可,而且考
总分数必须达到总分数的百分之七十。
第二十五章
【
掰啊这位,第一次见到一次
考级这么多的。】
【我以为这个厨师至少是个
级厨师才能研究
来新的
类别,没想到是个连厨师证都没有的……】
者的姓名和考
等级命名,如果愿意的话还可以隐去自己的名字。
厨师的等级考
是
据考
的等级来划分考
容的:一到三级的低级厨师直接给定菜单和相应的
材,只要在规定的时间

味
让三位考官中的两位
的菜肴就算考
过关,这其中三级的差距,只在考官对厨师能力的分辨判断上;到了中级和
级的厨师考
,则不再直接给定考
题目,而是让考
厨师
据考场上随机提供的
材自由发挥提
考
菜品,同样是在规定时间
完成菜品,由五位考官给
分数来评定等级,五位考官给
的总分必须达到满分的百分之六十才能顺利通过考
。
【这个形象!又是他!!
区最近怎么老是能看到他!!!】
类似的言论从直播一开始就层
不穷,周锦南看不到这些评价,即使看到了也不会放在心上。他扫了一
一级考
的标题,青椒酿
和西红柿炒
,再简单不过的两
菜,只要是稍微懂
厨的人都能
来,然而越简单的菜肴反而也能
现
厨师的
平,一
菜谱,千名厨师能
千
味
来。
【原来现在担任餐厅主厨都不要求厨师证了吗?】
【惊现大神!】
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周锦南没有隐去自己的名字,只是照旧选择了模糊形象。
【周小厨师原来叫周锦南啊,名字真好听!】
这是两
卖相极好的菜品。青椒酿
容易
,但是稍不注意就容易让菜
本
显得油汪汪,让人看着失去
,周锦南不知
用了什么手法,把本来应该四溢的油脂都锁在了青椒包裹的酿
里,青椒表面在油中
过,表
上布满了微皱的纹路,整
菜看上去显得清
净。
【蹲历史!不知
是真
掰还是装
。】
周锦南在星网虽然没
过面,但是有关于他的那几个直播,传播面一个比一个广。不少人直接凭借熟悉的
影就发现了这正是之前聚膳楼的那个年轻主厨。
【周锦南厨师考
一二三四五六七八级?我数错了吗?】
【创造历史了。】