第703章 夏蝉衣美食小课堂(2/2)

杜南安捂着自己的，激动的不行。

“贵妃每至夏月，常衣轻绡，使侍儿扇鼓风，犹不解其。每有汗，红腻而多香，或拭之于巾帕之上，其如桃红也。”说的是杨贵妃，因为涂抹了脂粉的缘故，连汗都染成了桃红。

而从烹饪的角度来说呢，该制作并非有大的技术量，但“贵妃红”能牵堪称大唐第一女来，引一段历史，归属“奇异”也不为过。

“哦，原来如此。”

而烧尾宴就不同了，其中的菜肴我们珍馐星上只有其中那么一两有谱，其余的也只有古籍上的一两句不详实的描写。

正在洗菜切菜的傅微桐几人只看到一影呼啦的窜了厨房，然后就听到外边传来一，“啊啊啊啊——”的激动叫声。

看上去非常瑰丽的颜，与贵妃红还差了一。

而后夏蝉衣又用提炼了一层来再加上黄油了一层酥。

“这么说起来这贵妃加味红酥还厉害的。”杜南安双亮晶晶，神带着一片向往。

傅微桐一懵，夹着一只张牙舞爪洗好的螃蟹就朝门外瞅着，“这......这是咋的了？羊癫疯了？”

虽然早在夏蝉衣拿烧尾宴的菜单来之后，他就知这一次的比赛时见证失传名宴重新现，搬上餐桌的重要历史时刻，可现在当他真的看到这么一失传的名再一次现的时候，他还是控制不住。

“嗯，确实厉害的，但它并不难。”夏蝉衣笑着看了他一，“我们这一次咸甜取其中之一，比较简单的那一甜味。”

“哦，那也用不着那么激动吧，一没见过的菜谱而已。”作为谱奇缺的夏并不太理解杜南容这么激动什么。

郎酒笑眯眯的走过来，“因为他看到失传的名重新现了，现在珍馐星上不就是在找失传的名名菜嘛，北塘宅的活动到现在每天晚上都还继续着呢。”

在这之前这些都已经被我们大族老封存，被定义为失落的永恒的瑰宝，我们之前可是对找到它们的谱完全没抱希望的，但是没想到今天见到了，并且还来了。

这一贵妃红加味红酥就是见证瑰宝重新世的第一名，杜南容那些视传承为己任的世家弟哪儿能不激动啊。”

唐代“烧尾宴”上的“奇异”之饼品之多，堪称中国御膳之最。”

让杜南安这个只听过贵妃红加味酥的形容的人据夏蝉衣的动作，酥糕的成形，慢慢的将之与描述的语句结合了起来，果然一都不差。

郎酒也是珍馐星上的人，虽然不是那几个传承的中心家族，但也理解杜南容的心，“因为意义不同，失传的名菜也分为好几个档次，例如之前北塘宅举办过的青鱼秃肺、铁锅都是最低层次的，属于近期失传但有百分之九十的可能找回的，古籍上描写相较详细的。

乐冉嘴角，“大概是太激动了。”

唐代红酥有甜、咸两，可以有素馅和荤馅，荤馅以羊为上品。该饼的技术量应该在调制“贵妃红”彩上。

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直播屏幕上也刷起了一连串的“对不起对不起蝉衣女神”、“我错了我错了，甜咸只要是蝉衣女神的都不会差”、“哈哈哈......我就喜甜的”......

夏蝉衣这次并不看他，自顾自的指挥他削蹄，自己开始面，一边解释，“在这里边加上整颗蹄，外边是甜腻的馅料，加上里边蹄的清，味也是完的合。虽然制作简单，但是综合味不比咸味的差。”

贵妃红加味红酥，那可是他们珍馐星上失传的一重要的名啊，现在居然就这么在他的前慢慢成形了，这其中还有他的帮忙。

夏蝉衣面速度依旧很快，蝉衣粉们依旧痴迷于她纤细雪白的手指面的过程。

后。历代贵妃中最为有名者杨玉环。

“啊——”杜南安双一亮，随后嘿嘿的不好意思的笑了一声，“我知了我知了，我以后再也不会看不起甜味了。”

不过这一次的面与其他时候不同，在面过程中她加了紫薯，还加了粉红玫瑰，面团的颜渐渐的变成了红紫。

“哦。”杜南安有小小的失望，其实咸味更有挑战，他更喜吃咸味啊。

另外，唐代“烧尾宴”把杨贵妃“贵妃红”命名在上，开创了以人称命名肴馔的先河，从此，贵妃、叫化、聚八仙、东坡、保丁、麻婆豆腐等菜名运用而生，使中国的肴馔命名上又增添了人文彩。