烘焙比赛是最消耗
力的,两人在酒店吃了午餐,复盘了一
今天比赛的不足之
,便各自回了房间休息。
。第一
比赛要求选手
最基础的
果
糕,形状可以自由发挥,限时两个小时。倒计时一开始,所有选手立刻飞快地忙碌起来。
看着张怀特从烤箱里拿
糕胚
时,闻远
张得
睛都瞪圆了,盯着他手的位置一动不动。等看到那个成型的完
糕时,他一直提着的心彻底放了
去,轻呼了
气。
“明天还有一场呢,别瞎激动。”离开比赛场馆,张怀特拍了拍他的肩,“今天只是小试
刀,有实力的选手都在后面。”
他边用小锅
化黑巧克力时,边往旁边看了一
。张怀特正在用打
打发
清,动作轻快,一丝不苟,整个人自信而从容,半
慌
都没有。反观场上的其他人,有的选手过于
张,不
心打翻了装面糊的盆。还有一组选手因为意见不合,主厨和副厨直接当着众多评委的面吵了起来。
“那个巧克力树屋的装饰也
有创意的,不愧是张怀特啊。”
到了赛场上,闻远反倒没那么
张了。他跟张怀特简单商量了一
,决定由他来准备装饰
糕外层的材料,张怀特则专心制作里面的面糊和
馅。
“他旁边那个助手也不错啊,那些
草莓都是他雕的,刀工
好。”
“不用看其他人,专注
自己的事。”张怀特关了打
,转
看了他一
。
“嗯嗯,我知
,反正有你在,不要
的。”
不过闻远心底也清楚,这些装饰都是外在的,评委最看重的还是
糕的
,要在限定的时间
烤
松
度正好,甜度和
度达到最佳平衡的
糕,还要保持心态的平稳,不能因为急躁而破坏了
糕的
,这是最难的。
“我的天,他们也
得太快了吧,而且这么短的时间完成,
糕胚竟然没塌陷。”
第一场,他们只用一个半小时,就提前制作完成了巧克力
果
糕。当主持人切开
糕,让评委看到里层层叠叠,错落有致的
果夹层时,全场的目光都看了过来,伴随着各
赞叹声。
张怀特笑了笑,想说些什么,闻远已经抬手拦了
租车,又冲张怀特招手,“赶
上车,我们回酒店吃饭。”
第一场,毫无意外,两人制作的
糕从外形和
上都无可挑剔,受到评委的大力褒奖,拿了全组第一名。
闻远

,又开始切
果。他的刀工极为漂亮,一个巡视的评委经过,看到他切
来的
状的草莓,忍不住满意地朝他笑了笑。
听主持人宣布完结果,闻远黑眸都亮了起来,兴奋得不行,只想立刻回到酒店跟祁瑾然分享这个好消息。
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