第105章 炒饭不用隔夜(2/2)

抖了两锅，直接将倒了来，赵悠乾很快就拿了一堆切好的卤放在砧板上，也不用关火，拿着菜刀在卤上划了十几，那些卤便已经化为了一堆大小和差不多的碎粒。

这个时候他才转注意炉火，一茶籽油放，接着便是将那些切好的卤放去急火快炒，不过是二三十秒，这些带着酱油的卤便被激发了郁的香气，香顿时弥漫开去。

“所谓的隔夜饭炒饭只是因为一般家里的炉灶不够，还有烹饪者技巧的问题，无法理新蒸来的米饭而已。”

赵悠乾这个时候才开始调味动作撒了一些黑胡椒，同时间，和一整锅的白米饭都放了去。

“凯老师可是专门说过，只有隔夜饭才能炒...”

“只有新蒸来的米饭才会有特有的香气与稻米的油脂，之后无论如何重新加都会因为分和白质的改变而无法复原。”

最后撒上了一勺黑乎乎的酱料，似乎有着酱油，以及什么其他的材料混合，然后再放了绿的葱。

可是他话还没有说完，就已经被赵悠乾打断了。

“对于任何一个厨师来说，用隔夜饭或者冷的饭来炒饭，只能说明他的手艺本不合格！”

本来是一个西方胃的托尼，更是在这短短时间被赵悠乾培养了一个对东方有着极要求的饕客。

“来尝尝我的炒饭，看看到底有什么不同。”

赵悠乾一边颠着满满的一锅饭，一边气都不的解说着，被他一直动的大火，将整个铁锅不断的加，很快一团团的米饭被炒开，一郁的米香，油香，香，香混合的味，让小李都不顾赵悠乾贬低他的那位凯老师了。

中说着话，赵悠乾的手可是一刻都没有停。

别说是小李了，就算是托尼斯塔克和洪七公也忍不住目光看向了厨房的方向，喝酒吃菜这么久，他们也觉得少了主的味。

“随便他们吧，只要不坏餐桌，让他们去，等炒饭好他们就安静来了！”

一边翻动着铁勺，一边将压碎成一粒粒米粒大小的碎末，这便是所谓炒饭里的金砂了。

‘咕咕，咕咕...’

没有理会着脸也靠过来的两个老不修，赵悠乾先给李洛克满满的舀了一大盘，放上了汤匙，顺便还给他倒了一杯温开。

叹息了一句，赵悠乾摇了摇。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

“也不知是谁传播的这理论，搞得许多人都以为炒饭必须隔夜饭才会好吃，其实在大分的地方，哪里有隔夜饭给你？都是新鲜煮的饭，这也是家里炒饭大多数时候远没有饭店里的好吃的原因。”

不断的吞咽，经过时间锻炼而瘪的肚越发叫的厉害。

“你的老师或许教别的还行，但是菜就差得远了！”

这个时候小李神一动，似乎在赵悠乾行云的厨艺中发现了什么破绽。

“店主，不是说炒饭需要隔夜饭炒才行么，你这新鲜的米饭炒不会炒得黏黏糊糊的么？”

“时间就没有汤了，喝凑合一吧！”

一大锅香，镬气十足的炒饭便已经完成。