第206章 无双镇魂面！(2/2)

说白了，这就是弹十足的碱面，不过这面不是用的碱灰，而是一特有的碱石熬煮来的碱来制作。

当年在广州特级考的第一关，要求的命题考里以‘国士无双’的意境来制作面条，成为了所有人难解的关卡，后世被尊为厨神之首的那位，就是以‘国士无双面’创造了弹惊人的炒面，以绝对的弹，代表了国士无双的命题。

并没有第一时间就去对面团行一步的动作，因为留的旋转之力，会让面团在砧板上继续的发酵，增加甚至比预想当中更的弹，所以赵悠乾要理接来要用的材。

所以他合了‘国士无双面’和自己创造的谱‘荷塘映月’，制作了新的汤面谱！

新鲜的四材一拿来，赵悠乾的神就已经越加的投去。

四源自于山林间的极鲜蘑菇，光是拿来的瞬间，便已经有了一异常的芬芳开始扩散来。

因为一旦理得不好，本就是带有泥土味的几菌类，也会破坏汤的平衡。

无双镇魂面！

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并非是原本国士无双面的炒面形式完全的展现面条的弹，在面的时候加了鸭，就是为了增加面团的香气和延展，更是为了让面除了弹还多一其他的！

这其中无论是哪一，都是有着极为郁鲜味的菌类，上充满了与海鲜的汤，正是最为洽的搭档。

“我完成了！”

从屉当中取了一叠厨房用纸，然后他便以竹片小刀，开始去除这些蘑菇上，所沾染的泥土和灰尘等质。

全素的浇，也是赵悠乾对自己这料理特意设计的地方。

也就是当年传开来的谱‘国士无双面’。

更何况是面对着不可测的异类评委，他也要应况行改造，更是要注意对手的材等级。

广式的汤，自然也需要相应的浇。

在所有人还未看过瘾的时候，将手中的擀面杖渐渐停了来，然后将面团又放在了砧板上。

这次他选择的谱其实并不算多么级，在耀州那边，甚至已经成为了街小吃的一。

尤其是这一次赵悠乾选择的并没有任何一款蘑菇是货。

倒是平野次郎看见赵悠乾拿了四菌类后，面微变，似乎已经察觉到了赵悠乾的法会有怎样的味，看着自己汤锅里的汤品已经逐渐达到了巅峰，终于不再犹豫！

伸手一举，平野次郎的话语，顿时引了所有人的注意！

趋向于面条味，汤鲜为主旨，无论加什么其他的味，都会将这两者拉偏，只有纯粹的素菜的鲜，才能再不抢夺这两者主角地位的况，以自的鲜衬托更加澎湃的味。

也让后人有机会还原这谱，以至于在耀州只要是名的川省菜甚至是级酒楼，都会有这面条的存在。

赵悠乾作为解家的门人，自然也掌握了这料理的谱，不过他并非是照原本那般照搬，至少在当时那位厨神就没有掌握‘白罗蛇转链’这样的超厨技。

只见赵悠乾拿了他最后准备的材，竹荪，松茸，寒菌（雁鹅菌），羊肚菌。