第218章 开胃小菜(2/2)

腐在湘省又叫猫鱼，算是家常必备的酱料小菜，是以豆腐发酵而来，一有人喜，有人不喜，恨颇为分明的材。

还好其他的东西，他之前就已经顺手备齐了，黄瓜丝，焯过的豆芽，用菜油的油泼辣更是日常必备。

告诫了一声，他也知凉粉这东西因为太容易，很容易就吃撑了。

“你们自己拿着尝尝味吧！”

不过赵悠乾既然是的湘省小吃，自然也是香辣的味。

赵悠乾只是笑着。

“别吃太多了，后面还有杀猪菜呢...”

虽然他们那里这个时候也不过是刚刚夏界，不是吃凉粉的时候，但是有味在前，他怎么可能错过？

赵悠乾没有用手去抓，因为凉粉易碎，用筷在凉粉快的边缘推了一，用碗接着很快一大碗的凉粉就已经接满。

当然要湘省味的凉粉，另外两个东西必备，一个是蒜，用钵盂将大蒜压碎，然后加一些纯净，这就是蒜了。

一转的功夫，一碗香辣带酸发酵香气的凉粉就已经完成了。

而另一个，也是区别湘省凉粉味和其他凉粉最大区别的就是腐**！

小时候他可没有少因为多吃了两碗凉粉，结果吃不晚饭被教训...

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更惊人的是，赵悠乾这么的速度没有减缓一丝，很快一整块的凉粉就都已经被刮好，分装了碗里，他制作的蒜和腐**也都被用的一二净。

小李也是被那辣油的香气，还有腐的特别气息刺激到了，两人竟然不分前后，齐齐的现在了桌台面前，一手两个左右开弓，一共直接抢了八碗就走，就连赵悠乾想要喊也是来不及...

“我先给你们一人上几份，垫垫肚，然后再理那些猪！”

可是对于湘省味的赵悠乾来说，这凉粉要是少了腐**，绝对是不对味的。

这小技巧便是为了消减腐**过度凸显的味，也能增加一丝丝不易察觉的甜度，腐**味好不好吃，就在于这一了。

既然是吃遍大江南北，洪七公自然也尝过这东西。

这些东西备好，酱油，盐，陈醋，芝麻油都是常有常用的，接着洪七公和李洛克，就只看到赵悠乾双手如同施展了幻影一样，在凉粉上夹上黄瓜丝，豆芽后，那些调料，无论是蒜，腐**，盐，陈醋，辣油还是生，芝麻油都直接如同自己上去了一样，直接摆了一碗。

虽然嘴里说着话，可是赵悠乾手上的动作可没得停，很快一大坨的凉粉块上，就已经是一大片都成了粉条状的凉粉了。

洪七公则是看着桌台上，一排红的绿的白的相见的凉粉睛发光。

在灯光的照耀，透明中带着淡淡绿的凉粉显得格外的晶莹剔透。

当然加腐**也不是完全只有腐和了，赵悠乾还会在里面增加两勺甜酒酿的。

除了在自己的边留两碗，其余的他都摆在了台上，然后对洪七公和李洛克示意。

“七公可以尝尝我的凉粉，味肯定不太一样。”