第302章 三重鲜蟹甲罗烧(2/2)

要想让味噌染上满满的螃蟹风味，螃蟹汤必不可少。

耀州的特产，大闸蟹！

了这样的判断，薙切仙左卫门看向赵悠乾的神却没有什么担忧的意思。

赵悠乾终于将手里的猪给理净，一整片雪白的猪，本看不不久前，还遍布了各短颜不一的猪。

这些材不至于过火浪费，又将里面被烤来的蟹洒木炭当中。

...

接近十月的时节这大闸蟹，虽然不是母蟹膏黄最郁的时候，可是于此同时，雄蟹蟹的滋味开始越发的郁鲜甜。

可是除了帝王蟹外，小林真司竟然还用了蟹，和另外一在场大分人不太熟悉，赵悠乾一却可以认来的特殊螃蟹。

“这样还不够...”

要知蟹已经是海蟹当中蟹特别鲜甜的一，可是比起大闸蟹的蟹来说还是远远不能比。

“螃蟹的三重奏么？”

就连薙切仙左卫门也被小林真司的法惊到，不过从没有在乎他们看法的小林真司，只是将那些烤的有些的蟹全拿了来，然后仔细的将里面的蟹都刮了来，放到一边包好。

毕竟这是一场厨祀，只是为了祭祀那冥冥中的存在，奉献最好的料理而已，并没有什么代价，尤其是在面对麟级厨师这样的经历来说，未必不是一件好事。

“这，悠乾就麻烦了啊，不完整的神酒‘仙茗’未必会是麟级厨师全力料理而的料理的对手！”

有着神酒仙茗弥补他的缺陷，他如果还没有这自信，那就太弱了！

之王在察觉到了小林真司使用了大闸蟹来补充帝王蟹的蟹的不足后，就明白小林真司的料理果然是已经包了更多的东西，他的未来也不再有局限。

‘不愧的皇室里走来的料理人，虽然已经了民间的普通料理，可是这大手笔的浪费，只为了增添一丝若有若无的风味的法，还真是一脉相承！’

另外小林真司又将帝王蟹的蟹壳全取了来，整整三只超过十公斤的帝王蟹都被拆解了来。

这一步倒是没有乎在场许多人的预料，毕竟甲壳烧除了螃蟹外，还有一个关键，蟹味噌！

“看来我的动作也要加快了！”

显然还要制作一蟹味的汤。

不过这位夜堂的老板，在看过搅拌后散发着无尽鲜香的蟹味噌后呢喃声...

这个时候场的人才明悟一件事，之前的那只帝王蟹的蟹，居然只是一增添炭火风味的消耗品！

小林真司已经完全了料理当中，不但将蟹和帝王蟹的蟹膏全挖了来，还将大闸蟹里面虽然稀少，却也依旧郁的蟹黄蟹膏都了其中，接着放了心挑选的味噌。

而这些被烤过的蟹壳也没有被抛弃，反倒是放了一个锅里，加了不少的清，葱姜，清酒开始缓缓的熬煮。

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了一抹战意，他也很想看看，自己全力和麟级厨师全力到底是个什么结果。

不过赵悠乾可不是这样想的...