第570章 腊猪蹄火锅(2/2)

他仿佛了一个拥有着铜墙铁肃杀的碉堡，可是碉堡当中偏偏的温文尔雅的风画卷，与一开始碉堡的肃穆外表完全不同。

这样油脂更少，骨更多，可是滋味也因为胶原层多，通过熬煮后汤会而更加郁醇厚。

所以薙切仙左卫门对这腊味火锅一直都有些心有余悸。

可是很快一郁的鲜甜味袭了上来，将那些涩味圆，便成为了一让人不会觉得厌烦的回味。

“温与狂野并行，都化在这一汤里。”

这菜的记忆了，就连他上的衣服后来是怎么爆散开的，他的记忆都没有多少了。

要不是赵悠乾料理的这菜，他暂时还没有闻到辣椒的味，只怕他已经考虑要找什么借开溜了。

看着腊味火锅里的材，薙切仙左卫门虽然对这火锅的汤清澈有些意外却也还算在理当中。

同样饮了一自己心熬煮的汤，觉到那应该存在的味被一一释放来，让他的睛越发的明亮。

一开始是郁的烟熏味以及独有的经过腌制后的腊释放的咸度，敲击着的同时，隐隐约约还带上了一烟熏木材的涩味。

要不是凭着超的细胞消化，只怕他尝了那个腊味火锅后，接来几天的夜晚都是在厕所渡过，甚至还有不能外人言的痛苦，需要以茶来缓解。

所以料理讲究的就是火辣猛烈，这样才能祛，就连名的菜品也有着土匪猪肝之类的名，就可以知那里的人对于料理的狂野态度。

腊味火锅里的这两材加其实很正常，尤其是白萝卜可以去火降低油腻，自带的甘甜还能合咸味厚的腊味汤底，不过冬瓜就少见了许多，冬瓜去除油脂的效果也是在白萝卜之上。

“是红枣，我用了红枣！”

“那甜味...不是白萝卜和冬瓜可以造成的！”

没有意外于薙切仙左卫门一就尝到了这腊味火锅最大的改变以及亮，赵悠乾嘴角了一抹笑意。

“就是这觉了！”

可是当他一汤喝去后，顿时上的衣外衣都齐齐的落了去，衣裳炸裂的异像也不足以掩盖他心中的震动。

为了针对这甘，赵悠乾选择的腊味也是特别，没有用常规的腊，而是腊猪蹄这样的位，而且没有带上后面的猪肘，而是前蹄和蹄尖的分。

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其实薙切仙左卫门也不用这么担心，实际上腊味火锅的制作方式有很多，他遇到的那个厨师恰好是通湘省的湘西土菜派，湘西那里是湘省本就的环境里最冷的地方。

没有卖关，赵悠乾的目光看向薙切仙左卫门说了一个让他极为意外的材，在他的理念里这东西怎么都不会和腊放到一起。

舀了一勺汤，看着汤底呈现淡黄的琥珀，上层漂浮的油脂也没有意料当中的那么多，薙切仙左卫门还是颇为意外的。

“看来白萝卜和冬瓜的加，确实是有些效果的啊！”

而这一次赵悠乾从火影世界归来，得到了许多的灵，用的材也是别一格，至少在湘省极少有人会用这法，而在腊味火锅里面这样，更是前所未闻。