渔家小娘子 第106节(2/3)

黎湘瞧着还开心的，接过了表手里的盆，转去找了五个，敲了清加了盐粉去。因为是要鱼所以葱姜这样有颗粒的最好是不要加，以免影响。

“师父要烧火吗？”

“因为它会呀。”

黎湘和表一起将洗好的菜都分了盘，蔬菜有三四盘，片鱼片各两盘，小酥盘，豆腐一盘，鱼再一盘。还有剥开的一些鹌鹑。

这一堆放到桌上将桌占的满满当当的，不过胃大的男人们大概会不够吃。这也没事，片和鱼片小酥黎湘都备了很多，吃完可以随时再加。

莲藕可比芋贵多了，拿来淀粉太不划算。

她抓了一把淀粉来，淋了一在手上沁它们。不能直接将淀粉扔到鱼泥里面，哪怕鱼泥份充足也不行。这些淀粉丢去后只会沁表面一层，里还是的，抓起来的鱼便会到都是疙瘩。

不辣的有猪肚汤，辣的么就得黎湘来现炒。

黎湘笑了笑，抱了自己新制的那罐芋粉。芋和莲藕一样，都是淀粉极的，之前她也是一时没想起来，后才改用芋的淀粉。

火锅汤底有辣的也有不辣的，猪肚汤她一般是拿来不辣的汤底, 中间锅里的汤少了还可以拿来添汤。

“师父给你变戏法儿呀。”

“表, 葱姜蒜……”

知表妹菜习惯的三人, 一忙完手里的活儿就开始准备起了葱姜蒜等调料。桃在切, 杏在外洗, 妹两合的十分默契。

黎湘逗着桃，让她去给两个锅里加上大半锅。

差不多二十来人，分桌得四五桌。

一盆鱼泥了两锅，她一挤完便让杏生了火，煮好再捞起来凉着就行。完了鱼又忙着去炸了小酥，完后阿布的菜也洗完了。

趁着表她们刮鱼泥的功夫，黎湘洗了两个猪肚切成条放了锅里，又扔了两把莲去让它慢慢炖着。

万事备，就听差火锅汤底了。

“师父，这……都成鱼泥汤啦，都不起，怎么？”

“先不烧，等我都挤去再说。”

鱼得凉锅，若是烧起来，锅便会很容易被冲散。黎湘手脚麻利的一手挤一手拿着勺沾了凉舀锅里。

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她直接拿了一个大碗去抓了大把大把的辣椒椒和八角桂。锅烧后油将葱姜蒜和大蒜苗爆香，再将碗里抓的这些

“好厉害啊师父，这个淀粉不是要加后才会便得粘稠吗？为什么没烧火也可以？”

黎湘瞧了，来一桌两盘是够的。

桃切好葱姜后，黎湘一样抓了一切的更细之后加了去。泡来的葱姜再加到鱼泥里就好。

这院里就有井就是好，再也不用跑那么远去排队打了。

桃就这么看着师父将手里已经半的淀粉掰碎丢到了鱼泥里，才搅和七八圈就能明显觉到鱼泥开始粘稠起来。

这鱼可不是现代吃的那一鱼成分都没有的，纯手工制作，鱼量百分之九十以上。

“桃她两已经去切啦。”

“表妹，鱼都刮净了。你看，就这一盆儿，够了吗？”