渔家小娘子 第123节(2/3)

“师父，加了酱油料酒还有盐后，还要加糖吗？”

燕粟十分期待的拿了双筷递过去。

小可怜燕粟和师们一样，从小就没吃过兔。

“先把拍碎的姜蒜炒一半，再倒辣椒酱去炒香……”

黎湘让位置给燕粟，自己在一旁盯着。

六十份对酒楼来说，那真是小菜一碟。苗掌柜拿着牌去，挂到了显的地方。有那老客来他便会顺嘴介绍一句，别的不说，就那菜仅供六十份就已经打动了很多人的心。

“师父，兔好吃吗？”

燕粟始终对加不加糖没有自信的很，见黎湘了，才抖了一丢丢去。此时锅里的兔已经很香了，不过还要加闷上两刻钟才能熟。黎湘全程看着，偶尔提醒一句，锅里的兔渐渐熟了。

六十份兔不到两个时辰便卖光了。

她算是个徒弟的，平时有什么好吃的来都会分上一些给三人尝尝嘴。燕粟是从小没了爹娘由一手拉大的，最近两年生活才好。桃妹就不用说了，从小被卖，辗转各府当丫，吃剩菜都是奢侈。如今自己是他们的师父，自然要着些。

一盆麻辣兔就算是完成了。

“师父，尝尝！”

“这兔啊，其实和很多菜式都一样。前几日不是教了你们一麻辣么，来，灶台给你，就照着麻辣的步骤来，只是变成了兔而已。”

其实酒楼里很多菜，一日也才卖个二三十份，但加了仅供两字，便显得菜式珍贵起来，仿佛手晚了便吃不着一般。

提在手上有至少得有四斤呢。

“是，另外代阿布他们，可以和客人推荐推荐，今日仅供六十份，售完即止。”

苗掌柜接过来一瞧。

“兔鲜，比起猪来别有一番风味。一会儿来尝尝不就知了。”

黎湘代完便去自己房间找了空白牌来，磨了墨将麻辣兔写了上去。字虽然没有店里挂的那些好看，但还算工整，总之能叫人认来就是。

嘀嘀咕咕的，一边念一边将调料都放了去。炒香后才了捞来的兔去翻炒。

兔是真的，焖煮过程中饱了汤一腥味也无，咸香辣，味当真不错。燕粟的火候也差不多，评分的话，大概能评个八十分吧。

“东家，你找我？”

才带着大嫂回了宅，不然就这味儿估计能把嫂熏吐。

燕粟有些张，仔细的回想了麻辣的步骤，叫了小伙计开始生火锅。一边一边自己在那边碎碎念。

黎湘，回味了。

“哇，这兔好呀！”

桃妹两真是求之不得，看到那茸茸的兔早就想摸了。

“麻辣兔，三十铜贝……”

“还不错，端去给他们尝尝。另外把苗掌柜叫来。”

这时再另一锅烧油将香叶椒辣椒一起炸，炸好将料捞来丢掉，油浇到盆里的兔上，将另外一半姜蒜爆香。

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“嗯嗯，这个给你，拿去挂到大堂显的地方。”

“桃，你们两来，把兔抓来系上，笼打洗洗晒。”

黎湘夹起一块油汪汪的兔，香被封印了，只能闻到一阵麻辣的鲜香。咬一才能吃到髓。

黎湘看着咋咋呼呼的妹两，摇笑着了厨房。这会第一只兔已经杀好了，洗净正摆在桌案上。她将料都先抓了来，才去将兔剁开，洗掉血后用料酒生姜腌制起来。