第176日(4/4)

就去火！”黑兴地说。

“嗯。”

温迪了浴室，洗完澡，来看计划书，换黑去。

可黑没几分钟也从浴室里面跑来了。

温迪瞥他一：“你是去洗澡呢还是去淋啊？”

“我洗好了！”

“用皂了吗？”

“用了！”

温迪走到他面前，仔细盯着他光的上半看了几秒，然后猛地伸手在他手臂上抓了一。

行，还真没搓着泥。

“你这效率还的。”温迪折回火炕。

“那我现在去烧火？”

“不。”温迪却说，“穿衣服，今天有别的计划。”

“啊？”黑发极度遗憾的叹气声。

温迪合拢计划书，微笑：“现在。”

这基本算最后通牒了。

黑无奈，只好回去拿衣服穿。

温迪也穿好衣服，因为在山里，并不像刚才去时那样穿得厚厚的。

地给山带来温的气息，也使她少穿了许多层衣服，行动更方便。

今天，是她酿制的米酒缸的日，它已经发酵完毕，最后一程序。

蒸馏。

黑把装满酒饭的石缸从储藏室里搬来，温迪揭开表面的枯草和木板，在旁边准备了十几个洗净的木盆，在木盆架上用铁丝织来的筛网，用勺舀着酒饭，装木盆中。酒饭被细密的筛网留在表面，只有郁的酒透过筛网木盆中。温迪就用这方式，将石缸里所有的酒饭全舀，过滤掉固的酒饭，只滤香气郁的酒。

将微黄的酒滤后，剩余的酒饭还可以再一次压榨，榨剩余的酒。

被榨去酒的酒饭，还能作为“醪糟”用，和或面团的一起煮都很好吃。

一步，就是将这些米酒一次蒸馏。

温迪用木板在铁箱上搭建了一个开孔的格，孔接竹筒，竹筒再接竹筒，再再接竹筒，底再接一个木板拼的木盒，木盒里装一个竹节，竹节里装着冰块作为冷却。简单来说，就是温迪用木板和竹筒加铁箱制造了一个非常土味的微型蒸馏。密封可以说相当糟糕，跟纯铁铸的完全不能比，但凑合着蒸馏这一缸米酒是能撑完的。

温迪把米酒倒铁箱，先倒八成满，给底火灶加木，用大火将铁箱中的米酒烧。

蒸馏尾底放着一个木盆，等里面滴酒，装满这个木盆，就上换一个，直到铁箱里的酒全烧完，温迪就重新注新的未蒸馏酒，通过微型蒸馏将它们全“升级”一遍。在她蒸馏时，黑把石缸洗净，蒸馏后的酒便重新注石缸中。

米酒很香，温迪之前加的糖并不算多，因此它保留甜味的同时，又没有过分的甜味。如果糖放得比较多，那这就属于米酒中的甜酒了。温迪米酒的主要目的是用它代替料酒，所以放糖时掐的量很准，主要让它能通过糖化的一关，但不会有过量的糖分。她舀了一杯酒，慢慢地品，这酒成品的酒味很重，经过一次蒸馏后，度数，她才喝一两就有的觉了。

黑也想试，被温迪拍掉手。

“这次酿的酒度数比较，用来调酒的基酒还行，你直接喝？可不一定能熬过去。”

温迪不说这句话还好，她说了，反而让黑更加好奇。

他问：“度数？是很厉害的酒吗？”

说这话时跃跃试，脸上简直就刻着“想喝”两个字。

“我劝你别冒险哦，你的酒量不好，我知，你自己也应该知的。”