第177日(2/2)

“真可惜呀。”她脸上凉凉的笑容，“本来想约你一起吃呢。”

于是温迪生油用辣椒炒了一份猪肝。猪油是香，但荤油炒素，素油炒荤是常理，因此她也没打算挑战自我，老老实实用生油把猪肝炒得老熟。猪肝比较神奇，炒得老了，反而更好吃，嚼劲足，也更味，炒好的猪肝不必拌饭，单作酒菜或嘴馋的零吃，也很合适，不会被嫌太油腻。

黑垂丧气地走储藏室里去拿绿豆。

这话一，黑悟了。

谁叫他自己跑了呢？

黑直接捂住耳朵：“我不听。”

随后她再把晾的鸭也端来，放在餐桌上。

建议你可以煮绿豆粥，多放撒绿豆，特别简单！”温迪扭去洗碗，完了就拿着洗净烘的一个石坛往外走，“我这里还有事，比较忙，就不招呼你啦，你自己早饭吧。早饭还是要吃的，要不饿了怎么办？”

“椒味……这么浅你也闻得到？”温迪惊异地说，边把装满椒盐的铁箱端来。

“我，我，我……”黑被她噎得说不话，只能目送她走山才冒一句，“我吃你的……”

合计是徇私报复他昨晚冒失喝酒的事啊？得，那他今天就别指望她早饭了。

要不温迪能念叨到绿豆粥煮熟为止。

啊，回忆这好事怎能她一人独享？

黑直接站起来跑了。

温迪说得简单，绿豆粥是容易的，可是，越简单越见功夫。

“我跟你说，甜的咸的最好吃。这个朱砂豆腐嘛，名字里写着豆腐，豆腐当然是主材料，要用鲜的豆腐，以清洗净后装碗中，用筷搅打成泥状。接着，在炒锅里猪油块，你知为什么要用猪油吗？因为猪油香。猪油炒素，最合适。把猪油熬化，烧到六成熟后就可以豆腐泥，以木勺炒去它的汽。豆腐有豆腥味，所以要白胡椒面，加盐，再调淀粉洒去勾芡，炒熟豆腐后碎黄炒匀就可以锅，我跟你说，朱砂豆腐那个香味哦……”

不过她刚说完那么有味的菜，当然不想吃甜的。

于是温迪走储藏室，来大厅跟黑对坐，她问：“绿豆粥煮好了吗？”

“阿嚏！”他鼻，“这什么味？”

黑立回。

温迪满足地走来，在她心中，已经默默幻想咸鸭成品的滋味。呲溜。

也算机智。

等大米和绿豆煮烂了，就放冰糖，把糖煮化，就能吃了。

“等，等一啊。”黑赶制止她，“绿豆粥是甜的。”

唠叨着唠叨着，一奇异的香味忽然就随风而来，飘了他的鼻里。

“刚锅。”

“哎呀，我没力气。”温迪一脸无辜，“昨天我把你扛回火炕上，手臂都快废了咧！”

黑跑得太远了，不知去向，想把人叫回来都难。

这大概就叫自作自受。

“啧。”温迪嫌弃地坐来，摸摸自己的，“念着念着我怎么也饿了？”

“上回我不是给你讲了端午的鸭嘛，其中提到一菜，是用邮鸭炒的朱砂豆腐，你知怎么吗？”温迪不等黑回答就接着说，“我教你。首先，取腌制好的咸鸭，咸只用黄，这是咸里最好吃的分，的粉糯，油的黏沙，都是很好的。切开咸，挖黄后用刀拍碎，不必用刀刃切，它本的质地只需刀面即可理，你用勺也行……”

腌制二十天后，咸鸭就可以吃了。

光想想就要。

吃过温迪的绿豆粥，他哪还会想吃自己煮的？何况，他现在确实馋得要命啊，要是没喝那个鱼汤还好，喝了鱼汤，馋虫全给钓来了，偏偏又不得填补，还得着饥饿的肚自己给自己东西吃……要是着饥饿的肚给温迪打手，他也认了。黑边在心里默默地唠叨，边拿着材来，直接烧一锅，把脱壳的大米和绿豆洗净，扔锅里，盖上煮。

这真是太遗憾了。

好炒猪肝，温迪走到向外张望。

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“我必须给你介绍一，你知吗，它的味……”

鸭装在她刚才拿到山外去的石坛里，小心地放好，随后，她将放在角落里蒸馏好的度白酒拿来，倒装鸭的石坛中。接着是盐，此时它已经完全冷却，温迪将铁箱抬起来，略微倾斜，利用四方铁箱的角将盐注石坛，让盐没过鸭，使所有的鸭全浸泡在石坛。随后，她将石坛抬去储藏室放好，倒扣木碗，倒清将石坛封死。