第185日(2/2)

后，加适量的盐，将火灶中的木炭移去一分，用木板盖住大石碗焖炖9个竹筒时后，将木板挪开，加蘑菇和冬瓜，再次盖上木板闷煮3个竹筒时。

接着转对付，摆一个大石碗，这个石碗和煮麻辣的不同，它接近直筒型，又比铁箱小一些，是很适合煮汤的。在大石碗中加冷，将剁成块状的放石碗中，再放一小块姜，帮助去腥。关于炖汤是用整还是要将切块，一直有所争论，选择前者多是支持汤的汤才是要义，整的味更完整；而选择后者多是担心整不好用，汤好喝但也要吃。

并没有谁规定只有哪味可以饭，事实上，好吃的东西都能饭，只要随自己味。

“啊？”黑一脸震惊地看着她。

端给黑后，她还给他把垃圾箱挪过去，然后她再回餐桌旁坐吃饭。

晚饭她如约熬了一锅骨汤，煮好的骨拿来用刀刮，再用锤砸碎，这就能用筷扒拉着骨髓吃，一不浪费。黑也是第一次吃骨髓吃得这么痛快，心知以后温迪就没耐心再这细节的事，吃得相当用心。

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收到，理解。

的汤浇在了米饭上，如果用筷或勺拌一，也是很好吃的。

除此之外，用切片面包去汤表面所浮起的油脂也是一办法。

她溜了，不黑言语求什么，统统当成耳旁风。

饭后，洗完碗，温迪心天人战三分钟后，还是陪黑了一午的象棋。

其实也不多，就半块姜，一截冬瓜。炖汤要么用药材，如果不用，那么唯一的主角只有本，温迪之所以还要加冬瓜和蘑菇，是因为在炖煮时会冒大量的油脂，坦白说，油脂的味不太好喝，而冬瓜和蘑菇则属于油材，放锅中一同炖煮，可以将汤中的油脂消解一些。

简直跟吃药前闹着要看糖的小家伙一样，看了糖才肯吃药，吃了药立要糖。

温迪也不是拿它没辙，当即把它抓回料理台，料理。

果然黑一气喝光汤后就把空碗递给她，然后盯着她看。

“跟象棋扯上关系的事你的保证就一都不靠谱！”温迪绝不上当。

“别捞了，真的没。”温迪无奈地戳他一，“赶喝吧。”

等汤煮好了，装来，先舀一碗汤端给黑。

黑伸勺在碗里捞了半天。

把无视持到底。

在泡蘑菇时，准备其他辅料。

嘿嘿，这回是她赢了。

“理解理解。”听到这句保证黑才乖乖喝汤。

但她有冬瓜和蘑菇，也就放弃了利用面包的方法，免得搞多余的味，影响汤。

温迪这次选的是后者，但理由稍有不同。首先，将切成块状才能够让里的血完全，再经焯这一步就完全净了，不会演变成浮沫让汤浑浊，而且血会使汤变腥，完全去除可以避免这一；其次，将切块后，块能炖得比较烂，更容易味，而用整炖来的汤只剩汤有味，会非常的难吃；最后，炖汤要的是的营养，除了中的，骨里也有，将整剁开会有助于让和骨的营养被汤析。