第17节(2/3)

小乞儿拿到铜板立刻喜笑颜开，说了声“好”就拉着小女孩往县衙那边跑了。

霍青行并未嫌弃他上的脏污，蹲在小乞儿的面前，从荷包里拿十多个铜板，看了跟在他边的小女孩又拿七八个铜板，一定递给他，而后温声和他说，“劳烦你们帮我去县衙找应捕快，请他喊些人来这里帮忙，他若问起便说我姓霍。”

霍青行目光温和地目送着他们离开，瞧不见了才转朝后看，来后再想去是不可能了，看着这乌压压的一群人，他其实并不喜人多的地方，也不喜那挤在一起的觉……可他站在原地沉默了一会，还是没有选择离开，而是选择站在一旁静静地等待结果。

张平有自己的学徒，这会伸手由学徒替他上袖围上围裙，这些事的时候，他分神看了阮妤……边的少女得是真好看，就那样一绿衫白裙站在那就引了所有人的注意力。

他皱了皱眉，压心里的奇怪，又把目光移到阮妤那边。

少女还是那副不疾不徐的样，甚至是有些慢吞吞的。她先是把箩筐里的大闸蟹扔到沸腾开了的锅里蒸着，又开始清洗虾、爪，还有土豆……她这是准备什么？即使是见多识广的屠荣此刻看着少女这堆材也有些愣住了。

因为惊讶，原本放在张平上的目光全都被阮妤引走了。众人看着少女把清蒸好的蟹取上来，清洗净后对半切开，又往锅里炖爪，等爪炖得差不多了再煮虾，材全都捞起来之后又清洗锅，开始往里放油、姜

“公，怎么了？”机灵的小乞儿仰着问霍青行。

……

所以这会看着张平的法，大家都有馋馋。

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评选的时候，众人都有些惊讶，更不用说阮妤还大张旗鼓闹得满城都知。

金香楼的这些人没有人相信她能赢，就算是他们这里最差的学徒跟她比都不可能输，更何况是仅次于屠荣的张平？要只有屠荣还能勉给她留脸面，可拉上外的人，他们可不会她姓不姓阮……屠荣也隐晦表达了这个意思。

张平作为金香楼的第二把手，自然是有他的真材实料在的。

好在金香楼虽然如今落魄了，但还是有些老主顾念着旧时常光顾，了些时间找了几个相熟的，又请了几个能言善的小二在外宣传了一圈便造就如今这个况了。

大概是个人都喜好的事和人，刚刚看到阮妤现，底的人还一阵哗然，但此刻看着她的容貌和笑颜，纵使心里再怎么觉得她不可能赢，他们还是给予了一定的尊重，并未声。

本来觉得站着累想离开的一群人此刻竟然都安安静静留了来，甚至还有越来越多的人在知晓金香楼要比赛的新东家是女人的时候都赶了过来，现在围在外，看不到的就问看得到的，还有附近的人拿来凳站在上看。

一般用蟹菜，最简单的就是清蒸。

他边几个老主顾这会也把目光落在了阮妤上，和屠荣一样，他们也十分惊诧，“她这是要什么？”

清蒸之后，再用八大件敲剪慢慢品尝蟹最原始的味，也有繁琐的，像张平这样成秃黄油的，或者腌制作醉蟹，或者粥……但看阮妤的样，这些材料也不像是粥啊。

比赛已经开始。

秋日的大闸蟹本就昂贵，更何况是这样费时费力来还只有一小碟的秃黄油，寻常人家很少吃得起。

郑松上前敲了锣鼓，比赛正式开始。

秃黄油是用清蒸好的蟹，取蟹黄蟹膏，然后在锅里放猪油，化后加蟹黄蟹膏，熬制一会再加蟹用锅铲捣碎，这样来的秃黄油可以单吃，也可以拌菜，但最致的吃法还是上一碗米饭，再一壶解腻的茶。

甚至大家都有些沉浸在她的一举一动中。

霍青行看着附近拥挤的人，皱了皱眉。他怕回这里人多闹事，喊着“借过”走了去，而后招手喊来一个小乞儿。

可阮妤虽然笑盈盈的，态度却很决，屠荣没办法只好依她的意思请人去喊。

她并未要求别人帮忙，而是自己着这些事，几个很寻常的动作，都能让人觉得赏心悦目。

屠荣听着耳边这番话，虽然没搭腔，但神也变得凝重起来。张平早些年在安的酒楼学徒，最擅的就是一些细繁琐昂贵的菜，这秃黄油更是他的拿手绝活……张平居然会拿这样的绝活和人比？

学徒已经离开，他从箩筐里拿了十几只蟹先放到已经煮开的锅里蒸着，又着手开始准备需要用到的工。坐在屠荣边的几个人都是金香楼的老主顾，差不多都是五、六十岁的年纪，也算是见证过金香楼的繁华落魄，这会有人看着张平准备的工和材料，笑着，“看来张师傅今天是打算他最擅的秃黄油，咱们这些老家伙算是有福了。”