布置风格……当然要符合龙夏特有的文静雅致了。
就在
建喜
心酒楼装修的同时,新北方学校率先开学。
开学第一课:全
开会。
一月十五日上午九
,贝丽
照学校要求来到学校礼堂。这是一个可容纳三万人的大型礼堂,此刻礼堂里人山人海,这里有比亚里卡人,埃坦纳人,
格达人,她还看到三个跟她一样的萨拉人。
她
照班级引导牌来到自己的座位上。她
前别着一张‘海鲜烹饪班’的牌
,环顾四周,
边也都是海鲜烹饪班的。
“各位学员们大家好,
迎来到新北方厨师培训学校,我是校
徐凤秀……”十
整,一个艾兰特女
走上礼堂讲台。因采用的星际音响设备,大家听的一清二楚。
随着徐凤秀开
,贝丽环顾四周。现在三万人礼堂已经坐满,说明这次学习的学员至少有三万人……艾兰特
要比她想象的更有
引力。
第86章第八十六章
“你是哪个班的?”
“中式面
班。”
“我是西式糕
。”
“咱们学校人
多的。”
……
半小时后, 众人前往各自班级。他们通过刚才会议了解,他们这一届有32000名学生,分中式面
,西式糕
, 风味小吃等三十个专业。每个专业又分理论, 初级,中级, 毕业四个班级。
学校在学生毕业时会
行专项考
, 考
结束后发放新北方厨师认证的证书,学员毕业后还可由学校安排就业, 这里是培训,学习,就业一条龙服务。大家第一次见到这么特殊的培训学校,从会议结束起就叽叽喳喳的聊个不停。
贝丽被分
到海鲜烹饪3班,第一节 课是海鲜理论,她跟着其他人来到3班教室。这里占地500平米,里面有三十张单人桌
,桌
对面是一个开放式厨房, 上面有灶台, 蔬菜架,投影屏幕,每个学生都能无死角的看到
菜
作。
她打完卡后,找了个空位坐
。
“大家好, 我是你们的理论老师, 今天我们来上第一节 课, 《海鲜刀功理论》。”十分钟后,一个中年女
走向
作台, 她
后跟着一个80公分的机
人托盘,托盘上放着一盘取
来的生海螺,旁边是五个大小不一样的钢刀。
“海鲜在艾兰特菜系中较少使用刀功,这并不是海鲜不需要刀功,而是需要更
准的刀功工艺,我们今天就以片海螺为例,跟大家讲解一
海鲜的基本
理步骤。”
中年老师取
一块
掌大小的生海螺:“片海螺分上片
片
刀片三
方式,我们先将的海螺上的
去掉,从中间位置开
,
平……”
作台旁边有一个投影摄像
,随着中年老师讲解,大家见她把海螺拍平,双指固定住海螺,右手迅速微动,
厚的海螺变成薄若蝉翼的一片一片。
学员们:!!!