但嗑嗑绊绊的,慢慢也就
合上了。
接
来就是砍柴。
晚饭,三人吃了自己带的
。
姜诺就负责
理羊
。
吴大河主动承担了清理
脏的工作,用小刀切开慢慢清洗。
分解后的羊,李梦再切块、切片,
腌制准备。
……
吴大河从羊圈里抓
一只羊,倒着将两条后
绑在一个架
上,然后拿
一把菜刀,开始一本正经地在羊的脖
上寻找动脉。
羊是倒挂着的,血就直接
到
方的铁桶
。
这麻利的割
……是怎么练
来的啊……
这
土烤炉曾经一度是网红
门,效仿的人很多,能烤披萨,也能烤饼
、
,在野外非常方便。
吃完饭休息了一会儿,三人就开始挽起袖
活了。
又找到八九个废弃的大油桶,用带来的洗衣粉刷洗
净,又混着白酒和开
消毒了一
,拿来当大锅用,还可以装
。
接
来就是
理
,羊
尽可能完整的剥
来,单独放
一个铁通,接着再清理
脏。
他是理科生,动手能力也
,跟他讲一讲羊的
构造,怎么分解,他当公式一样记
了,
作难度就自己慢慢摸索。
三个人
理两只羊,就
了半个多小时。
吴大河只在一边看得目瞪
呆,莫名
到脖
上发凉。
“我也检查过了,厂房附近没什么可疑人
,我和吴大河把能用得上的东西都找了
来,刚烧上火,你就回来了。”李梦
。
“第一刀我来吧,你看仔细了。”
把后面的工作分工一
。
他学着姜诺的手法给这一只也放血。
一只羊放血要五分钟以上,才能达到60%的放血,不然肌
血
里都是血,影响
还不好
理。
然后放血,再把羊大概剖开。
姜诺说着拿过他手里的菜刀,把刀
放在火上炙烤消毒,然后沿着羊颈
肤纵向切开,挑断静脉血
,再手起刀落,切掉气
,
脆利落地给羊放了血。
姜诺把菜刀
给吴大河,“把白酒也拿
来,刀
每宰一只,都要稍微消毒一
避免污染。”
吴大河是昨天的煮羊
,李梦是饭团和腊
,姜诺是自
火锅。
他们找了一
破墙,年久失修,墙
全掉了,
泥也
失得七七八八,正好拆了砖块
来,拿到办公室搭了个灶。
李梦则把羊
切成块,每块大概三斤左右,撒上足够的
盐和调味料
行腌制。
李梦把放好血的羊先放
冷
里浸泡一
,然后再放

的开
桶里,大概一分钟左右就
好了。
吴大河昨天宰的那只羊还挂在那里,但很可惜已经不能吃了,这个天气
,羊
放置6个小时以上就会开始变质,更何况已经24小时。
,应该是意外。我还找到一些野菜,不过没有时间摘,留着等明天吧。这一整片地方,我没看到人,现在天也黑透了,起码今晚是安全的,可以放心的
活。”
吴大河
了
。
吴大河负责所有的搬
,烧
,然后把羊拖
来,捆架
上。
羊有两步,放冷
和放
。
第一次
,肯定不会太顺利。
晾6个小时,就可以熏了。
一只山羊
来,大概有六十多斤
,还有好几斤羊杂。
“不错,我们效率还可以再提升,今晚就
休息吧。”李梦
。
羊
上有很多
,但羊
实在太难
理,又极度
时间,只能暂时丢着不
了。
腌制后的
用小勾
挂起来,在通风的地方晾着。
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李梦负责
。
她这边
好后,吴大河正好把
脏清理完成。
趁这只放血,吴大河又抓了一只
来,还是倒挂着绑起来。
把能砍的一切都砍了,又到外面捡树枝,树枝都是
的,所以需要摆成一圈围在火堆旁边烘烤,尽可能的去掉
气,不然拿去烧的时候满屋全是烟。
吴大河手巧,用砖
和泥
,搭了一个土烤炉。
单看伙
,很难想象这是在末世。
柴火加
去,火烧得很旺,两大桶
就被烧得
开。
比划了半天才
手,不知
是不是没找对位置,来回割得他和羊一起生无可恋,但好歹最终还是完成了。