徐记小餐馆[美食］ 第19节(3/3)

二在剁椒，最后呈现来的剁椒鱼就是鲜香，质细。

正好昨天还有赵给送的辣椒，她编起来袖上围裙，自己剁辣椒，明天就能吃。

剁辣椒起来也简单，姜蒜切沫，然后加上白糖，度白酒，最后是盐来腌，之后倒无无油的坛里。

第二天周末，徐小溪今天照旧休息一天，早上简单的熬得米粥，然后煮的，凉拌一个豆角，跟番茄黄瓜。

三个人都在家里待着，打扫了一卫生。

中午徐小溪就把自己之前买的砂锅拿来，剁椒鱼可以用砂锅来蒸。

鱼洗净，从中间分两半，倒上料酒，放葱段跟姜片腌。

她用最传统的方法来，在砂锅底铺上姜片跟葱段，把腌好洗净的鱼铺在上面，再用自己昨天腌上的剁辣椒盖上，辣椒的鲜香辣味打开盖就冒了来。

再砂锅盖周边浇上，然后蒸十分钟就可以。

徐小溪在电饭锅里蒸上米饭，又另外起锅炒了一盘豆角，夏天是豆角的产季节，可以用蒜凉拌，老豆角还能加面蒸着吃，最后滴上香油，吃起来也是十分的有嚼。

赵这会家里也在饭，只是闻了闻味。

“你看小徐是不是今天休息，我闻着这味，可不是咱们这单元楼谁家能来的饭。”

汪爷爷听见这话也站在客厅里仔细闻了一，“还真是，闻着香的，而且还有些辣。”

辣的东西他们老两都吃不了，年纪大，胃经不起折腾。

这会正是吃饭的时候，楼里到都是家家饭的香味。

楼上住着的是新婚上班的两，一个是县人民医院的护士叫邱月，一个是警王健，两个人休息都是着来的，好不容易今天才碰到一起，今天在家里睡到半中午才起来，只是这香的有些过分。

“谁家啊？往日也没闻到这么香的。”

“是啊，之前也没闻到过。”

两越闻越觉得香，他们是无辣不的，但自己饭的手艺又很差，回去父母家吃，他们的味淡一些，每天就是外卖。

“我听说咱们楼有人住，那天赵说，是开饭店的，肯定就是她家的。”邱月穿着睡衣站在自家台上，观察了很久，越来越馋。

王健还拿着牙刷在刷牙，从卫生间来走到她旁边。