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澄湖大闸蟹煮熟后，壳是亮橘红，看着就让人有。

众人就见虞晚晚从三足的荷叶盘中，熟练的拿起了银制的巧玲珑的“蟹八件”。

就这般一件件小工的番使用，虞晚晚的两只手就仿佛拿着蟹八件在蟹上弹奏一曲蟹曲。

虞晚晚把好的蟹、蟹黄了些姜丝红醋，先递给了嘉公主。

吃蟹也是有讲究的。分为“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”，直接用手，吃得是快意，“文吃”吃的是工。

所有人都不由得放了手中筷，看向虞晚晚。

这绝对不是一朝一夕就可以练来的。

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吃蟹，除了姜醋，还需叫上一壶温的上等雕酒。

林若男忽然停住了。

这里的工，便是指的“蟹八件”，包括小方桌、腰圆锤、柄斧、柄叉、圆剪、镊、钎、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等用。

吃蟹是必要姜醋的，姜能驱寒、除腥、护胃。醋能杀菌，还能让蟹味加倍鲜。

蟹凉，雕酒胃，两者是最佳的搭，更添风味和画意。

嘉公主尝了，就觉似墨分六，琴七音一样，这大闸蟹也是如此：蟹一味，蟹膏一味，蟹黄一味，如蟹，丝短纤细，味同贝；蟹，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻，当真是极品。

虞晚晚看了母亲一，她虽好奇母亲要说什么，但母亲不想说了，她也没继续追问。

这两个当然是不负使命，江聪多才，张就是诗文，什么：“痕秋落蟹螯，闲过黄公酒舍归”，什么“蟹螯即金，糟丘是蓬莱。且须饮酒，乘月醉台”，与米海宗喝一杯行个令，米海宗哪能比过他，自此一连喝了几杯。

江帅不禁：“大嫂，你这是用蟹八件吃了多少蟹才练成如此的功夫。”

葱，就算好了。剩的姜丝则加红醋制成蘸料。

一只蟹扒完蟹后，放在桌上，空壳又组成了一只完整的蟹。

先用圆剪刀逐一剪蟹的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取黄亮的蟹黄、白的蟹膏、蟹，分别放到旁边豆釉青白底的小碗里。

今晚，江聪、江帅是得了虞晚晚的暗示，让他们两个好好的与米海宗喝上一顿的。

虞晚晚笑：“我的确愿意吃。”不光蟹，虾啊、鱼啊，虞晚晚都吃。

林若男在旁也笑着搭茬：“晚晚，从小就吃蟹，胆还大，她六、七岁时，就敢用手抓活蟹，到吓唬人，当年还把到府里来的朱~”