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白宁拿了一个了，咬一，没有太酥脆，温度还没有彻底凉来，不过味还不错。

白宁给小宝还有小四留了大半盆，“我给大伯他们还有二姨他们送，让他们尝个鲜。”

“来，把那个大盆拿过来，里面的一。”

先炒生米，再炒芝麻。

“这次是没有准备好装他的木托板，回让大伯给钉一个，然后切这个就方便了。”

“爹爹，次还炒爆米好不好？”

果然人都听好话，白宁也不例外，心里都兴了两分。

“我来。”

压平后，稍微冷却，白宁立开始切。

“我说的大实话，你的都好吃。”

这个简单，这个米本来就是熟的，晾了一天都已经了，放到油沙里面一炒，没多会儿就变白发泡起来了。

“这什么味都还没有呢，你怎么就夸上了？”

三斤的米糖，切好凉了以后，装了两盆。

谭明象征的吃了两颗，剩的都给小宝和小四留了，两个人没吃过，还喜的。

“可以了，记得不能多吃啊。”说着，白宁给谭明了一个，“怎么样？”

起锅……

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还有张起来了。

白宁用小盘装了一盘起来，“给，你们吃过爆米没有？尝尝看。”

他也是没有想到，第一次居然就成功了，他个人是有动手的天赋。

谭明睛一亮，“还好吃，以前都没有吃过。”

“压一压。”

看见白宁动手了，好奇了老半天的小宝和小四立也凑了过来，“爹爹，可以吃了吧！”

白宁这时候才想起来，他没有准备好装这米糖的容。

再爆爆米。

锅里放冰糖，然后加，再放麦芽糖，放一猪油，用小火熬煮到粘稠，再把之前所有的材料都放去，迅速搅和均匀。

“这个沙别扔了，回来可以用来炒胡豆豌豆，嘎嘣脆。”

“好，过两天再炒，给放在陶瓷罐里，密封好，好几天都不会坏。”

谭明杀猪多年，这手上的功夫是不得假的，一刀一刀的，切的方方正正，刚好麻将大小。

爆米炒来用筛过筛。

两斤的米，用现代的量是三斤。

“没有，这大米炒来怎么这么大一粒的？好吃的。”谭明给了一个不错的评价。

这个时候不切，等冷了后，切来的造型不好看，也不好切。

“正常，咱们这边是没有的。是江边人家的法，最开始用江米，也就是糯米，后来才用大米的。”