第二百一十七章 锻造之事(2/2)

“没想到韩大人也是酿酒名家，当世怕是难寻如此烈的佳酿了吧？”郑晖说。

韩谦一时想不明白是怎么回事，但见酒度能提，便知还能通过连续蒸馏的办法一步提纯。

“韩谦恭敬不如从命，多谢殿赏赐。”韩谦谢礼。

韩谦也就大记得酒比的沸比低，通过蒸馏法能从中分离来，但实际还是带蒸馏来，仅仅是酒度提了一倍。

韩谦微微一笑，说：“拾他人牙惠而已，我算哪门酿酒名家？”

大灶置火炭蒸煮酒糟，汽蒸腾而起，通过铜斜向引来。

这时候官舍前的烧烤场面已经准备好，百余侍卫领走两麋、两野猪烧炖，庄院里额外提供一些果疏、粳米饭、五坛雁，也足够侍卫们饱一些了。

此时蒸酒主要是靠铜与空气接自然散。

韩谦毫不介意的带着众人走东跨院蒸煮酒糟的现场。

不过，私人私酿酒，只要不拿来公开对外售卖，官府也不拘。

沈漾刚想劝阻，但想到左司这次清算，韩谦实在亏太多，殿额外赏赐二十婢算是某补偿吧。

他端给众人所饮酒度并不，取样拿生石灰比测过，酒量仅有百分之三十的样，但酒度也要比当世用连续投曲法酿造的所谓烈酒，一大截。

郑晖泯了一，酒没有经过勾调，多少显得寡淡无味，但一火线沿而，绝是要比郑家酒烈上许多，心里暗暗震惊，不知韩谦到底师传何门，竟然连酿酒术都有涉及。

韩谦他们则专门挑了一幼麋剥，拿香料盐等腌制半个时辰后，才架起来烤，自然是香，即便是沈漾，也是就着雁烈酿大汗淋漓、直呼痛快，也顾不上讲究什么厮文。

韩谦此时所造的甑锅，直接放到大灶上蒸煮，扣住一个圆锥形的大铜盖，还有胳膊细的铜圆从大铜盖引来。

由于韩谦此时还没有想好怎么往冷凝里持续供给冷，还没有将冷凝装铜里。

只是冷凝的安装，以及怎么持续给，韩谦暂时还没有时间去细想这些个问题，所以说目前蒸酒很不理想，韩谦也就很大方的请大家来参观。

“韩师要这么多事，庄院里合用的婢怕是不够用，韩师从永庄园挑选二十婢走吧！”杨元溥小饮着雁，说。

郑晖即便不是郑氏的家主，也是最为心的弟，自然知郑家秘传的酿酒之法，实是利用连续投曲的方式提酒的烈度，已经可以说当世罕见的烈酒，但他走蒸酒房，闻着满室郁的酒香，便知这雁要比郑家所造之酒更烈。

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之前小两年时间，他为匠坊所培养近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山别院，毕竟这些熟练匠工都是军府的兵，跟韩家的家兵曲不一样。

这时候，即便灶的火非常小，但还是有大量的酒气溢，仅有少量的酒贴着铜渗来，不断滴面的陶瓮之中。

这在韩谦的里，自然要远比直接赏赐两三千亩地更珍贵。

杨元溥当场就命令张平明天就将永的婢名册拿给韩谦挑选。

韩谦倒了几杯已经蒸煮来的酒，递给三皇及沈漾、郑晖、张平他们品尝，还特意笑着问郑晖：“我这私酿的雁，比黄州郑氏所酿之酒如何？”

他想要太多的事，但合用的人手实在是太欠缺。

即便郑晖睛瞪得跟铜铃似的，想要将蒸酒房的一切都看心底，韩谦也浑不在意。

销售，其他的酒肆也好、寨也好，都需要从这十八家酒铺购酒，临江钱铺以烧刀酒抵一分利钱，也是钻了盐铁使司对三皇名产业睁一只、闭一只的空。

永的九百多婢，也主要是这些年天佑帝争霸江淮的战败方弟及族人，供韩谦从中挑选二十、一百二三十人来，是能够挑选一批人才的。