第78节(3/3)

鱼刺多又腥，需要加调料和好厨艺才能得好吃，所以一般人家肯定是先喜吃的。

所以平日里买卖鱼的人不多，也正巧方青青才想到要酸菜鱼，结果黎二郎挑着担回来的时候居然带着两条草鱼。

说是人家家里刚好鱼塘收了许多鱼一起拿到县城货，卖了一天准备收摊回家，脆把剩的两条鱼算便宜给他了。

而家里刚好有之前婆婆腌制好的酸菜，方青青脑海里上就浮现了酸菜鱼的菜谱，于是兴奋地去找大嫂要让大家尝尝这新鲜的菜||。

鱼的脏理了鱼鳞刮净之后，黎大嫂先将鱼两边的鱼给片来，将鱼骨切成块和鱼一起放大碗中备用。

切成薄片的鱼则是放另一个大碗中，往碗里加盐，抹拌均匀之后又照青青的说法加了一些黄酒。

说是这样可以驱除鱼的腥味，之后则是往鱼片上浇油，用来锁住分的。

虽然方青青手上功夫比不过嘴的功力，但是现在黎大嫂对她说的话可是信不疑。

特别是知，青青的许多法都是在书上学到的，更加愿意听她的了。

黎大嫂是想着，老三媳妇是因为跟读书人打多现在上都沾染了“书香气”。

那自己跟她也多打，是不是也会变得——

呃，就像是老三媳妇说的，书卷气十足？

鱼片、鱼分别腌制，酸菜洗净切成条状。

接着锅，加一大勺的油，将切碎的姜蒜炒香然后倒切好的酸菜接着炒。

其实要想好酸菜鱼，最重要的一菜应该是泡椒，可惜方青青看黎家人好像平日里都不怎么吃辣椒的模样——

【亲，据历史记载，辣椒是在明朝传的。】

方青青懵|||了一，她并不知自己现在所的朝代。

准确来说，她是在书中看到过关于帝王将相年代等等详细记载，但是已经跟她上辈历史课上学到过的完全不一样了。

这样一代，就不知明朝时发生的事是在这个时空之前还是之后了。

不过照方青青的推测，这里属于架空的时代，社会发展的历程应该在她所知的明朝背景前面的。

所以，这个时代辣椒还并没有在百姓中得到大范围的推广植？

系统并没有再在她的脑海里声，于是方青青就知自己推测得到的结论是正确的。