从摊煎饼开始当厨神 第21节(2/3)

她环视灶台一遍：“行了。咱们晚上个笋炖腊，着饼或者粟米饭吃。”

笋炖腊。

来炒吧？咱们晴儿在旁看着就是。”

简雨晴拍了拍手：“另外面糊和豆芽等明天早上再理……”

“你还没好呢！”简娘虎着脸瞪着小女儿，转又笑盈盈地看着简雨晴：“雨晴，后还要什么？”

“我就尝一啦……”简岚缩缩脖，哧溜一躲到简云起后。

“你不是也去地里……嗐，行吧。”简雨晴拗不过简云起，索整理起明日要用的豆芽。

生米外侧红的薄如雨般刷刷而，饱满又结实的。

先躲在简云起后的简岚探来，兴采烈地挪到簸箕前。她学着简雨晴的模样伸小手，轻轻搓着生米。

简雨晴了手，也凑到锅边。她捻起一颗尝了尝味——外面的红变得脆脆的，里面的生米还稍稍带着生味：“还得再炒一会。”

诸人看着满满一簸箕的生米，觉得应当是非常耗费功夫的事。只是一秒，简雨晴双手捧起一堆生米，搓搓。

“小岚，你又偷吃！”

伴随着清脆的碎裂声，简岚掌心的生米也都褪去了外壳。

简云起应了声，勤勤恳恳地着活。直到生米的颜大半都变成黄以后，吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火，拿着漏勺将藏在盐堆里的生滤，再搁在竹簸箕上晾晾凉。

等理完豆芽，简雨晴也听到了生米发的啪嗒声。

若是能上鲜百叶结等，便是江浙一代的特菜：腌笃鲜。

几人围坐在桌前，喝上的一碗汤，就着汤丰腴的咸，

盐堆里的生米裂开了。

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咔嚓咔嚓，沙啦沙啦。

“我看这是个力气活，还是我来吧。”接话的是简云起，他从简雨晴手里接过锅铲：“阿累了大半天了，先休息休息吧。”

“用不着，我来。”

再等一会会，如玉般雪白的生米渐渐被染上淡黄，同时一独特的油香渐渐溢散而开。

“我都说了这是好，咱们这里叫地豆，搁富贵人家里这叫生，又叫生果！”

淡淡的咸香缭绕在鼻尖，白的汤里动的笋让人指大动。

“这地豆……咋这么香？”

清洗净，再浸泡在冷里。

简雨晴舀一些生米单独放开，再舀一勺放在石臼里，再用石杵碾压碎：“好了。”

材料不全的简雨晴了个简版，就这也让几人香迷糊了。

“生？生果？”简娘嘴里念叨两遍，啧啧称奇：“还别说，地豆听起来像是贫民百姓吃的，生听着就好听许多了。”

简直就像是游戏一般。

简雨晴等大半生米都被剥掉外以后，再拿起漏勺摇一摇。随着碎屑纷纷落，盆里便只剩生米本了。

炒制好的生米散发着诱人的香气，引得简岚蹲在旁边。她趁着无人注意，猛地捻起一颗就嘴里，然后又立吐小：“呼呼呼！”

简雨晴笑：“大家先洗了手，咱们来给生米去。”