最强炊事兵 第306节(4/4)

以用这方法的，先腌制一段时间，然后在烤制，那味就特别好。

孟川这是没办法，因为时间原因，想先腌制一段时间都不够，所以就只能用刷酱的方法来味了。

孟川这刷一遍还不够，来来回回刷了三遍，才把碗里的酱给刷完。这时羊里面的味是很足了，加上刚才的酱中放了一些香油，现在羊表面的混着香油冒了滋滋的声音，因为有香油的加，所以飘来的味倒是香的，让围观的战士们都吞了一。

不过这才是一个开始，烤全羊还没上，离诱人的程度还远着呢。

上这是烤最引人的地方，如果想烤鲜红冒油的全羊，那上就是必需经过的一步，而上用料则很简单，白糖和酱油混合着就行。

这也是红烧上需要的材料，大家可以想象一红烧来的颜，就知上完的烤全羊是什么样了。

酱油是咸的，白糖是甜的，但是这两调味料混在一起，并不会有什么奇怪的味，就像是红烧一样，大家也绝对不会觉得红烧的味怪吧。

酱油和白糖刷在羊上之后，羊的颜瞬间就变了，从最初的浅红，到后面的红发亮，这颜一上去，围观的战士们睛都发光了，一想到后面能吃上这样的烤全羊，一个二个都忍不住的。

依次把糖上好后，孟川并没有着急着继续刷香油，因为这羊上的油还没有完全炼来，此时如果在刷一遍香油的话，不仅会多此一举，更会扰质的。

但是也不能等油都炼了在继续刷油，那样的话，倒是好吃了，但是瘦则会特别柴，吃起来差一，一般咱们只要看到表面上的油不多了，噼里啪啦的声音小了，就可以在刷一遍油了。

因为全羊的是比较厚的，刷油也是为了保证羊的，所以咱们如果只烤小块的话，则就不用这么麻烦了，本上面的，油都炼来的话，就足够保证了。

大概又烤了一个多小时，孟川才开始刷最后一遍油，刷完之后，在往烤全羊上面撒上一些孜然，辣椒面，盐就可以了。

如果你还觉得羊味不足的话，则可以自己调上一个酱料碟，如果说比较喜吃辣的话，那就用小红辣椒、生姜、大蒜、葱末、辣椒油调一个辣的酱料碟。

如果比较喜吃甜一的话，那就放上一些白糖、甜面酱、芝麻酱之类的东西调一。

孟川则没有选择这些酱料碟，烤羊讲究的就是一个大吃，混着油的滋味，有辣有咸，吃在嘴里，在喝上一啤酒，那才叫呢。

如果酱料多了，那吃起来不仅碍事，更影响啤酒的，那大吃大喝酒就差了意思了。

孟川这边烤全羊刚好，就听到营地起了哨声，看样应该是领导要来了，战士们也得集合，有个良好的仪容仪表才行。

第747章 首问话