第13章(2/2)

“滋啦——”

闻重山再没在别的地方尝过这味。

第11章 鸟窝

山途中，应空图带闻重山绕去了菜园一趟。

应空图：“是吧？我煮了一大锅米饭。”

除了这地木耳外，还有一脆脆的地木耳他也喜。

“挑大朵的采，等会比较好洗。”

味层层叠叠，互相递，直叫人罢不能。

闻重山第一次吃地木耳，先细致地品尝了一。

这地木耳果然一泥腥味都没有，只有极致的鲜和一说不来的香。

过雨后，应空图常约闻重山上山采地木耳，闻重山一次没落地赴约。

今天的晚饭依旧是两菜一汤，青椒地木耳、蒜蓉空心菜、丝瓜片汤。

炒熟的地木耳有糯，裹着它本的鲜，再加上鲜辣的青椒碎，炸香了的蒜粒，还有锅前放的那一大把蒜末。

两人将筐放在一边，挑大朵的采。

闻重山又吃了一炒地木耳，喟叹：“采山珍果然还是得跟着你。这味，绝了！”

川县的六月老雨。

饭菜一上桌，两人默契地拿勺舀炒好的地木耳。

回到家，两人将地木耳倒盆里。

将脚的地木耳采得差不多了，应空图提着筐站起来，对闻重山说：“我上次说的，很好吃的鱼就在这湖里。”

应空图笑：“采得足够多了，不用再采，安心吃你的饭吧。”

地木耳在油锅中动着、碰撞着，被应空图用锅铲翻得刷刷作响。

大铁锅蓄满了量，雪白的猪油一去，如新雪在烈日中消。

朵，好洗也好吃，有特别的鲜香味，好了，味不比一些很有名的菌差。”

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“湖里还有鱼？”闻重山往湖里看，“那我们次来钓。”

应空图去切菜，他把鲜辣椒切得碎碎的，方便等会炒制。

大分时间，应空图还是在照料山林。

闻重山则在一边剥蒜。晒得很的独蒜，剥来后，放在小碗里，很快就积攒了一碗。

“那开始采？全都可以采吗？”

这脆地木耳，应空图常放泡椒炒。

“真好吃啊！”闻重山抬对应空图说，“跟我想象中的地木耳完全不一样。”

青椒碎一锅，特殊的鲜辣味就起来了，厨房里的香味更复杂，更厚了。

雨后，他们会上山采山珍野菜。

他将泡椒炒香，加猪油渣和鲜小米辣，再加切得碎碎的地木耳，炒来酸辣鲜香，脆郁，非常饭。

菜很快准备好了，闻重山烧火，应空图开始炒菜。

火烧得极旺，锅烧得极。

应空图简单地放了盐、酱油和蚝油，又在起锅前放了一把切得碎碎的蒜末，把它盛起来，用大海碗装了。

在翻炒的过程中，他撒大量的青椒碎。

咀嚼之后，别说腔，就是整个鼻腔都盈满了那特殊的香味。

地木耳鲜、辣、、香，跟松清香的大米饭在一起，香油。

一去，满足极了。

“那我要吃三碗饭。”闻重山又扒了一米饭，而后对应空图说，“就算让我现在连夜爬山再采一次地木耳，我也爬得上去。太好吃了。”

应空图专门打了井洗，自来不行，会破坏那鲜甜味。

菜园里的青辣椒得正好，应空图摘了一把辣椒，又摘了两丝瓜和一把空心菜，这才回家。

只消片刻，厨房里就满是香味。

雾川山、抱孤山、晴方山和溪午山四座山时间没人打理，山上有许多老树。

应空图抓了一大把蒜粒扔油中炸香味，再甩了甩笊篱里的地木耳，将地木耳倒锅里。

这边的地木耳每一朵品相都非常好，拿在手里沉甸甸的。

他家的青辣椒跟市面上的不太一样，有特殊的鲜辣味，用来炒地木耳这山珍正好。

应空图：“等过一段时间，八九月鱼就开始了。”

时间不早了，采完地木耳，他们便山。

地木耳一朵一朵地落筐里，很快就堆了小半筐。

洗好的地木耳倒来，放在竹笊篱里沥。

墨绿的地木耳堆在雪白的米饭上，应空图拿筷拌了拌，又用勺舀了一勺，嘴里。

闻重山确实非常喜这鲜的地木耳。