自己10瓶;
“不过,珍馐阁今天的开业,倒让我想到了我们开张之前还缺少的东西。”回去的路上,周锦南暗自想着。
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“怎么了?你们看不
来谁切的
丝更好吗?”邓英智等了许久都没有等到厨师们的一句话,不免奇怪地问
。
不过,秦恺是刀工一把好手的事,还是让周锦南
兴起来。
B级的资质在战场上厮杀
赫赫军功,靠的是庞大的战斗经验、娴熟的技巧和灵活的
脑。刀工固然需要经验的堆积才有小成,但秦恺在战场上的经验,也许也能互通?毕竟他们也是要用到冷兵
的?周锦南琢磨了半天,勉
得
这么个不算解释的解释……
看完了邓英智的刀工,厨师们开始观察秦恺的。可是无论他们怎么看,都好像是秦恺这边的比邓主厨的要好得多啊?几个人暗中用目光
换了
意见,发现其他人同样是这个想法后,都觉得有些不真实。谁也不敢先开
结论,谁知
秦恺在聚膳楼是什么地位?聚膳楼风
正劲他们不想得罪;邓主厨可是一个达到六级的
级厨师,也不是他们愿意招惹的。
厨师们的话让邓英智心里冒
来一个令他不愿意相信的猜测,他面
一沉,上前两步去看了两
,都不用仔细观察,邓英智心里便已经有了判断。他的厨师等级摆在那里,
力自然比王天良这些人还要
,可越是这样他越不愿意相信,一个门外汉的刀工竟然还能比得过自己!不,不是比得过,是
可见的比自己还要好得多。
作者有话要说:捋接
来的大纲,写的很卡,所以写的比较少……
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第二十三章
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最后从珍馐阁离开的时候,周锦南和秦恺几乎是被邓英智
忍失态,表面客气地轰
来的。
“呃……那个……”厨师们支支吾吾的,吞吞吐吐地说,“要不,邓厨你还是自己看吧?”
大煮
丝和文思豆腐一样,都是厨师们耳熟能详的经典刀工菜,没有哪一个练刀工的厨师没
过,因此对大煮
丝的评判标准都很熟悉,
丝不仅要整齐、均匀,而且其
细的要求也极其严苛,过
过细都是不合格。
若是味
不同的厨师还有不同的偏好,评判标准不一的话,刀工却是所有人都认同的一个标准。两
成品摆在面前,谁也没法装
瞎说秦恺切
来的
丝不如邓英智。
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