我用灵食风靡全星际 完结+番外_分节阅读_39(2/2)

周锦南带着闵骞舒小童几个人在后厨忙得团团转，连霍宣和陶博都被周锦南临时抓了聚膳楼的后厨当壮丁。为了今天的开张，他们从前天就开始为材的准备忙起了。舒小童几人跟着周锦南学了一阵，渐渐能跟得上周锦南的速度，虽然忙，但好在忙中有序，没什么大的。

“卤鹅应该是宴席的凉菜，可以先上。”

十个人拼着了将近二十菜名才意犹未尽地停了来：“先这么多吧，应该差不多够了。”

这些厨师被周书笛从后厨来亲自请上二楼的大包间，因为客源爆满的关系，一起安排在了一桌。厨师们都很理解周书笛的法，没什么排斥的绪，聚膳楼今天营业的火爆看在里，确实没有太多的小间供他们分开。

拼桌比左丹秋想象中的更容易被接受，很快，左丹秋和梦瑶就组好了一桌十个人。左丹秋询问过每个人能够接受的分摊价格，几经商量后，还是决定先单，行分摊。

一桌人寒暄过后，不约而同地看向元远，元远是这桌人里名气最大地位最的，自然由他先菜。

还要多找些人？”

“我先个酱烧玫瑰蹄膀吧，看起来很好吃的样。”

左丹秋和梦瑶十个人拼桌的法启发了很多人，于是用餐大厅里很多人自发地也学着一起和陌生人拼桌，要是有熟悉的人更好，都省了自我介绍的功夫。

上菜的速度比元远想象中要快。服务机人首先端上来的是冷盘卤鹅拼盘，鹅心、鹅肝、鹅等脏和卤鹅鹅一起切好装盘，用秘方熬制的卤是周锦南一个月以前就开始制作的，这些天里已经完全熬成了酱黑，不是什么材都可以直接放去卤，时间一到直接拿来切好，就是一盘上好的卤味。

元远也不推辞，直奔他这次的目标：“周锦南的那五私酿酒，每都先来一瓶，再来个荷香胭脂饭。”顺便还给众人好了主。

就在左丹秋这桌人完菜的时候，元远和叶和风姗姗来迟，接着，许多左丹秋耳熟能详的厨艺大师也都跟在元远后不请自来，互相碰面时都不由得会心一笑，今天聚膳楼开张嘛，在这里能碰面一儿也不奇怪。

“那我个晶火方好了……”

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厨师们菜，考虑的方面就要比单纯的客多多了，但是也正因为熟悉，几乎所有人的目标都很明确，起菜来的速度竟比左丹秋那一桌半数熟人的速度还要快，而且冷盘荤素菜汤品菜甜品主一应俱全，一看就是知宴席规格的一群人。

“不够的话大不了等会再。”

厨师们落座后很快聊开了，都是同一个圈里的，抬不见低见，总能搭上两句话，随一张就是厨艺界的事，一没有一楼大厅里完全陌生人拼桌的生疏。

因为是十个人一起分摊，之前不能被有些人接受的极端昂贵定价的菜肴也能的起了。从左丹秋开始，十个人浏览着自己的菜单挨个菜。

一旁有人听到左丹秋拼桌的提议，没忍住附和：“我能不能也加来，我也是个主播。”

“清蒸刀鱼是招牌菜肯定要！”

卤鹅已经完全冷掉了，以至于质变得实起来，饱了卤华的鹅极有嚼劲，每一咬去都是一醇厚的极致享受。鹅脏吃起来又是另一风味，鹅心柔，卤过以后吃起来竟然变得有些像豆腐；鹅韧劲十足，辣度适中。最妙的当属鹅肝，充分收卤后，鹅肝微沙的和鹅肝本的鲜味合的刚刚好，卤的香气完抹去了鹅肝的腥，吃去只让人觉得意犹未尽，嘴里的这一块还没咽去，手中的筷已经自动伸向了一块鹅肝。

“我一定要晶蟹黄汤包！想吃这菜好久了！”……

接着上的另一同样是冷盘，冷熏血鸭。元远这些名厨老饕在血鸭端上来的时候略一看用料，就知周锦南用得是血鸭中最好的宁远血鸭。鸭刀斩成块，锅和新鲜的鸭血加姜丝、蒜沫、芝麻、辣椒等调料和香料一起炒到鸭完全变成均匀的红，然后整锅鸭带汤一起装另一个密封净的小锅，用小火燃果木隔空用烟慢慢熏制，把味完全锁住，最后放凉风。比起卤鹅的墨重彩，冷熏血鸭的风格更为泼辣，熏制过后的鸭咸香四溢，豪的辣椒刺激着人的味觉，让人不自禁生津。