第89章 古食谱（三更，求推荐票！！）(2/2)

十杰观察室，那些平日里自视甚的十杰们此时也陷了沉默。

‘这可是越三星考，他怎么这么放松？’

只见他极为快速的将所有的油脂都切，顺便将四肢的甲鱼脚指甲也都剁，用清淘洗几遍，直到没有血后，这才用的开将甲鱼整个浇了一遍。

‘看来悠乾小哥的法已经取得效果了，至于能不能尽全功，就看最后的结果了。’

“甲鱼的腥味来源，一个在于外，一个在于，脏血，还有这些淡黄或者淡白的油脂，都会让菜品烧制的时候现土腥味。”

到现在反而是好了，知要什么菜的况，也有一个问题。

切仙左卫门则是了。

要知菜品的变化，就算知了材也未必可以看得来，要不是赵悠乾自己说，只怕在场的人也不知他到底要些什么菜。

心中暗暗着急，可是一旦考开始，就算他是igo分也不可能再有任何的动作了，时间在大屏幕上一分一秒的走过。

鲜活的甲鱼被他直接斩破肚，画面有血腥，赵悠乾却的好似艺术一样，没有一的拖泥带，倒是减轻了那画面的冲击。

浅间神社本就是通晓五气五行平衡理的，大神官看着赵悠乾所拿的几材，却是看了一门路，成为了第二个猜测到赵悠乾选择破题方向的人。

德风雷不介意自己当这个恶人，对赵悠乾的评判也是稍稍提升了一，至少他是真的在诚心诚意的教授自己的厨艺技巧，而不是一个噱。

他可没有这些积年老怪的经验和目光，对赵悠乾这么慢条斯理的行烹饪和解说极为的不满。

也宣告了鳖蒸羊的两主材料基本已经清洗完成！

毕竟许多学除了理活鱼外，对于其他的鲜活材理确实很少。

“这个小孩有意思...”

也是这一届被称为唯一一个有着星级料理人平的未毕业生。

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分菜品绝对是评审品尝过的，一旦他们以品尝过的菜品作为标准来判断赵悠乾的菜，那赵悠乾要通过考的难度...

“这就是可以申请越三星考者的实力么？”

风间雪芝中了一异彩，她自然看来了赵悠乾的几分想法，不过因为如此她反而欣赏赵悠乾了一，能够这样的选择，不是为了什么原因，至少那勇气和魄力是一般厨师一辈也不到的。

“这..这也太快了吧！”

赵悠乾将了有三十秒的甲鱼取，又用小刀刮去了表层的粘，这才将洗净的甲鱼放到一边，算是完成了前置理。

而浇而后，甲鱼的上顿时形成了一层白白的薄凝固。

这么快的手法，让在场的学生们不禁发了一阵的低呼。

赵悠乾一边用小刀将甲鱼的淡黄油脂切，一边放在料理台的边上给学生们观察。

“以老来看，悠乾小哥的选择可没有那么简单...”

‘只是...第一就是古法菜么？你到底想些什么呢？’

在场不少人将目光投向了十杰之首的那个羞涩男人。

司瑛士！

观众席上一个面目姣好的女生发了惊呼，也引得周围不少人同时哗然。

此时的时间不过刚刚过去二十分钟不到，真正理材的时间也就十分钟左右。

“这个就是甲鱼腥味的另外一个来源了，外的一分粘和外胶质层形成的保护，只有用过一遍才能完全的去除。”

“哼，鳖蒸羊确实是一耀州的大菜，也算是沾了合这个题的边，不过要这样通过考，那还差的太远了！”

倒是久祟鹿苑了几分着急的神。

料理舞台上，赵悠乾已经开始了一步理。