第153章 用盐的甜品(2/2)

到了这个时候，舒芙的一半便已经几乎完成，也是到这一步的时候，薙切绘里奈才有空隙环视一周围。

‘海盐酪舒芙，这对本小不是随便就能完成的料理么？’

心中恨恨的发狠，薙切绘里奈的手法越发的细。

哪怕是赵悠乾要求必须加盐后，对她来说也不过是小菜一碟。

到了这一步，舒芙便只剩了将两者混合，就在薙切绘里奈期待着自己成为第一个合格成员的时候，忽然一个人影悄然的跃了人群，来到了赵悠乾面前。

“赵导师，我的甜品好了，请品尝！”

察觉到自己好像是第一个即将完成的人，不禁了一抹自信的笑容。

...

随即全心的投到了舒芙的最后一步步骤当中。

不过这对于拥有神之，向往着料理完境界的绘里奈来说，追求细节和复杂的甜品，恰好是她最擅的分。

薙切绘里奈便是其中之一，少了个人的麻烦对她来说似乎都不存在，这位被冠上‘神之’名号的远月史上最年轻的十杰，手中的动作轻柔且迅速。

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这源自法兰西料理的甜品，在世界上有着极的声誉，但是制作的好坏却也有着天壤之别般的差距。

可以说这一步就是关系着舒芙的到底是不是如同云朵一般轻柔的关键！

隔将一百五十克的加黄油四十五克，然后再倒五十克鲜油放到一边备用。

‘先一步不是先，等我追上来，看我怎么好好收拾你！’

一直用电动打打到清发泡，变得打抬起可以附着，却又上会掉落的地步，然后再用人工行继续的搅打，搅打到打上的白霜，恰好可以立住，又会往坍塌的时候，就是白霜已经打到了最恰当的时候。

g组的考是两人一组，这也是考虑到如果制作复杂的甜，两个人作起来更加容易，还有面团或者油的打发，这都需要时间，一个人肯定忙活不过来。

原本想要和赵悠乾再次比拼的念并没有减弱，反而是越发的加了，不过她也知赵悠乾现在的厨艺已经远远领先了。

不过其中也不乏一个人一组的异类。

薙切绘里奈甚至还有空闲撇了一正在观察其他学生举动的赵悠乾，不过只是看了一，她就低了去。

接着将三个黄混合二十克的砂糖搅拌均匀到没有糖的颗粒状，再放十克左右经过细筛的玉米淀粉，不停的搅拌一直到玉米淀粉和黄糊完全的合，没有一的颗粒，经过一次过筛，把之前的混合，黄油，鲜油的倒。

这一步的时候，绘里奈格外的小心，将两者的混合放在了之前隔加的锅里，继续行加，不断的搅拌，直到受开始粘稠，甚至挂在搅拌用的打上。

便是赵悠乾一直观察着周围的学生，也不禁为她的手法睛一亮。

分开的黄和清，油酪，黄油，鲜油，，香草杆，只是多看了几绘里奈的料理台，赵悠乾便已经知她到底想什么了。

法式甜里最著名的一，宛如云朵一般的糕，舒芙！

三颗的白，加五十五克的细砂糖还有十克的海盐，然后放在电动的打之中行打发。

。

打发白！

这个时候将已经放在室温底化得好像黄油一般的油酪，还有香草杆里的香草籽加去，搅拌均匀。