第417章 极鲜VS极鲜（三）(2/2)

对赵悠乾了解颇，可中村蓟可是知真正的戟永远没有定数，要完成他猜测的料理，赵悠乾现在展现的东西可还远远不够！

白被取来，只留一堆黄，然后用打不断的搅打，不时的加一些沙拉油，明显是在制作一西人非常熟悉的酱料，黄酱！

反而是那些普通的西观众，看到赵悠乾这样理酱油也十分好奇，他们之中也有人使用过这传统的耀州调味料，显然并不太合他们的味，就不知赵悠乾这么理过后，会不会更加符合他们对味的定义了。

对于耀州料理也算是了解，不然也不会被选为评委，媒的主编看着赵悠乾的动作了丝丝不解。

‘不是一料理，而是几菜式结合的拼盘料理么？’

中村蓟看到电视画面的转动，就直接闭目养神，开始在脑海里组合赵悠乾展现的几材和制作方法，然后才一脸的赞叹睁开。

“只是就算主材一致，你能够把鲜味堆叠到极致么？”

只不过对赵悠乾更加关注的那些厨师细细的品味过赵悠乾的这些举动后，都忍不住了一惊讶的神。

这比较经常现的酱料制作一就让大众失去了对赵悠乾的注意，电视方面的转动也很快，直接将视线转移到了费尔那边，而正好这个时候费尔的料理达到了正特别的地方。

...

“制作海鲜酱油，这是要红烧，还是蒸鱼？”

不过凭着这么多材的堆叠，想必会是鲜味极端郁，味十分有爆发力的一菜。

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“味的合，可没有那么简单啊！”

而来自函馆的鱿鱼更是鱿鱼当中的上品，就算是生吃也是甘无比，费尔在稍微汆了三十秒后，直接去掉表面会略带腥味的外，细腻白洁的鱿鱼就被切成了细条放到一边冰镇，可以说到现在他的料理究竟是什么，也没有人猜测得来。

“果然是不到十八岁的超级天才...居然要用这样的手法么...”

整整两大瓶酱油与，照一比三的比例，将小汤锅装到半满，然后放切开的洋葱，胡萝卜，芹菜，还有最关键的苹果带切块，都丢去，煮到锅里的黝黑酱沸腾，再将那些杂贝放去，然后小火熬煮半个小时。

对此，费尔在构建这菜谱的时候，便运用了意式料理特有的手法，也是最传统，他最熟悉的方式，意式番茄酱来行各海鲜材的结合，可是到底如何结合，现在看起来好像还是一个谜团...

戟场地当中，前面被忽略的费尔一丝不苟的在理着手里的材，旁边是已经被切成了碎丁的北海扇贝，要知为了追求味上的完，他挑选的甚至是北海东的扇贝，贝会更加细腻，也更加的清甜。

这就是所谓的海鲜酱油了，只不过比一般的海鲜酱油费的材要更多些，倒是没有让评委和观众里的料理人觉得有什么特别的地方。

不过到了这个时候，赵悠乾反而慢了来，用糯米饭混合着土豆粉制作了一炸粉后，就开始对功夫。