第18节(3/3)

钏想了想问四喜，“小麦每斗几钱？”

四喜想了想，“今儿个年好，不旱不涝，一斗麦约莫两百文钱。”

钏在心里算了笔账，一个芝麻胡饼的本钱不过两文钱，卖一个就有两文钱的利，钏光扫了扫排队的人，便暂且预估一晚上这个摊位能卖五十个饼，那便是一百文的利，一旬便是一千文，一月便是四千文！

一千二百文钱，为一两银。

换算成银，便是有三两银...

钏再问，“这个摊儿，要收赋税和租吗？”

四喜蹙了蹙眉，“赁摊位的钱要给，好像是给胡同的甲首，甲首再给京兆尹。赋税没听说过，这小摊儿，谁去给他们数呀！赁官家的摊位，便是税了！”

“那一个摊位，一个月的赁费为几何？”钏手里着饼。

“好像是一两银。“四喜想了想，有不确定，“京兆尹有几个大爷就住在咱们家旁边儿，改天我帮你问问。”

若是除开月租的一两银，那每月到手，也有净二两。

如今，一个七品官儿，年俸为五十两银，月俸不过四两！

吃生意...暴...暴利呀...

第三十一章 油火锅

逛了两圈东城胡同，钏掐了掐时辰，揪着白四喜回去了。

铁狮胡同静悄悄的，正院没了响动，棚的灶间还亮着微弱的灯。

白四喜探个脑袋去瞅，惊愕，“...爷...爷爷...”

钏跟在白四喜后，探瞅了瞅。

白爷爷正兜着围裙，在灶间忙活，两个灶上升起旺火，锅里咕噜咕噜冒着大气儿，见两个小的回来了，白爷爷顾着灶上没空理会，隔空了个，小老儿顺手舀了碗清，涮锅倒锅一气呵成！

空气中有一呛人的辣味，刺激着人生津。

锅已，白爷爷手上倒油，待油开，炝大把的朝天椒、二荆条、青红椒、姜片、蒜片、葱段，大火炒香，随后放醪糟、冰糖，跟着非常随地挖了一勺白瓷罐里的秘制豆红油，又加了一大板熬炼得郁的油，炒制的底料散发郁的、让人目不转睛的香气和雾！

白爷爷手上憋着瓶，倒一小辣刀，“滋啦”一声！

烈酒的辣在锅里，只见白爷爷疾手快地泼备好的开。

一瞬间，沸腾的汽笼罩着灶间。

钏被辛辣的气息刺激得不由自主地吞咽了一。