第131日(2/3)

那气味，闻起来就呛，一闻就知它是酸的。

他得承认这味也香，可是光闻着这香味他就满嘴冒酸，要吃肚里还不得把蚀烂掉？黑边想边觉得自己有，低一看居然是阿黄在。“我先给阿黄洗个澡，我也换衣服，等来吃。”

温迪无语，大发慈悲地摆手：“去吧。”

第三菜的主材料是红薯粉，泡，先不它。

接来换个铁箱，倒一勺生油，加后倒小块的姜和辣椒爆香，接着擓一勺辣椒酱锅，再上倒沥冷却的豆芽翻炒一两分钟，随即加盐和半勺梅，炒匀后迅速舀锅装碗里。最后加盐加梅的程序得快炒，否则酸味会减淡，咸味会炒苦。

“任您置。”黑一本正经地接话茬。

然后用油锅烧油，油要稍微多放一些，在油温到四五成熟时放生米炸香，随后捞备用。用剩的油爆香姜末，倒辣椒面翻炒，再加切碎的腌菜炒香后倒一大碗烧开。烧开后泡的红薯粉煮两分钟，加一勺盐搅拌后锅装碗。将剩的梅淋辣汤中，倒上刚刚炸好的生米，这碗粉就基本能开动了，香气扑鼻。

黑：“当然，我一定不会说谎。”

黑乐了：“你说真的？”

温迪狠狠翻了个白。

温迪肃然：“我既然要跟你打赌，当然就不会耍赖，可你也不准耍赖，好吃就得说好吃。”

黑抱起到宛如弱智的阿黄给她看。

十分钟不到，温迪已经开始第二菜，主材料是猪排骨。

话没说完，不会看气氛的阿黄就不知从哪个角落里钻了来，往黑上。

温迪拍拍餐桌：“请坐。”

把刚才煮过豆芽的一锅端回火灶上，加姜片，排骨，烧开后撇去浮沫。取椒，大料，辣椒加中继续煮，等排骨煮到能用筷扎透时，就算煮好，可以捞。在煮排骨的这段时间里，要调料，取蚝油、一杯酒、两块蔗糖压碎、一大勺梅混合调匀。这时把锅再换回油锅，生油烧后炒排骨，略焦香时倒料翻炒，使排骨正反面都在料里一圈。

温迪继续理材，取一把红薯粉用泡，再取一个白萝卜，切成细丝放在碗中，用开冲泡几遍后，加盐翻拌，再加切碎的辣椒，倒半碗梅将它浸没。然后，照菜能放的时间，依序理。第一菜，主材料是豆芽。先取姜和辣椒切成小块，烧一锅，把豆芽煮熟，取沥，放在旁边冷却。现在这天气，放在室外的餐桌上，没一会儿就凉了。

“就这么定了。”温迪扭钻山，到储藏室去拿材。

温迪取一把腌菜切碎，取姜切末。

“没的呢。”

把排骨匀了，从刚才煮排骨的汤里舀一些倒来，使汤没过排骨，用大火煮沸后改小火慢慢炖煮，等到汤收时加生粉勾芡，锅装碗，但这次装排骨的碗要端温的山里，保持温度。

四菜：酸辣豆芽、糖醋排骨、酸辣粉，泡

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最后一菜就是最开始用梅泡的白萝卜丝，完三菜后腌制时间足够，可以吃了。

“为什么？”

“行，那你输了呢？”黑反问。

“我输？我不可能输，我要是输了，你想让我什么我就什么。”温迪咬咬牙说。

……

“那你就给我着它，不准让它来捣！”温迪吼完，想了想又问，“它也没吃东西吧？”

“坐这？”黑指指餐桌。

黑抱着阿黄坐餐桌前，远远闻到梅的气味，皱着眉说：“真酸，你真要啊？”

“你俩的我包了，等你给我用心评论。”温迪威胁十足地说，“敢说违心的话，我就……”

“谢谢。”黑溜了。

就去梅林给我摘四筐梅回来。”

黑嬉笑：“我很老实，可我不住阿黄呀。”

温迪拿了一盆梅，洗净后全拿去捣碎榨，忙碌了半小时才榨一碗梅。

“我叫你坐餐桌前面！”温迪今天耐心不足，无法接收此类玩笑，“老实待着！”