第141日(2/3)

它什么狗屋啊！

这家伙真是越来越野了。

“我切好啦！”黑飞速地剁香，剁辣椒，“我切。”

没话讲。

“你可真行！”温迪在后面叫它，阿黄已经跑院去了。

“哦。”温迪站起来，预备来黑这拿走材去菜，然后定睛一看案板上只有生苗。于是他问，“香呢？”

经过浸米、粉碎、制坯、裹粉后，温迪来到倒数第二步也是最重要的一个步骤，培曲。

“还没切啊。”黑说这话的时候特别的理直气壮。

“我是切好生苗啦，我没说错啊？”黑还觉得很委屈。

“那……”温迪把菜舀锅，心里面天人战。

温迪看他一脸的跃跃试，问：“你是不是也很想菜啊？”

培曲需要一个封闭的房间，称为曲室——温迪没空再挖一个，直接选用了狗屋。反正狗屋里只有一个狗窝，温迪就把狗窝连着阿黄一起抱来，顺便去验了一温度，这里比较温，但并不灼，是非常适合曲室的环境。她将酒曲坯留在筛里，把筛送曲室，地上铺好木板。

黑在旁边叫嚷：“我切好生苗了！”

“汪！”阿黄用百米冲刺的速度狂奔而来，一叼走条，飞速地跑了。

“你剁的这什么……”温迪边说边看，然后把话吞回去。

“晚饭脆你吧。”她说。

“你刀功不错。”她称赞。

阿黄可怜地凑在门边，扒拉木板，一副很想去的可怜样。

她摆摆手：“算了，既然你还没动手，那我来切……”

据各调查研究表明，酒曲坯留在曲室中，培养二十小时后，霉菌菌丝将旺盛地生，接着一直保持着不不低的温度，等它房培养满四十八小时后，品温降，酒曲就成熟，可以使用了。时间很好掐，就是后天天亮时。成熟的曲可以取后晾或烘，贮藏备用。

温迪在锅里倒上油，把香和生苗炒匀，拌上辣椒，加盐锅。

“……那你喊什么？”

黑：“真的吗？”

她就接着叫，叫到阿黄回，然后给它晃一晃煮熟的条——

温迪切了一块条煮熟，叫阿黄一声，它也不理。

才被放回木盆里的米粉了，在酒曲坯的外面上一层细细的米粉，均匀动，让每一个酒曲坯的表面都蒙上细白的米粉。

也是，着石能说砸哪里就砸哪里，这个把控度不是一般的确，何况用刀呢。

黑：！！！

这菜只需要把放调料的步骤拿好，其实起来不难，甚至可以称得上简单。

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虽然他是因为担心她抢刀飞速剁的，但这香居然还剁得薄。

“嗯嗯嗯！”黑激动地。

黑在旁边认真地看，连她放了大概多少盐也记在心里，准备搞复制。

温迪在临时曲室的门盖上一块超大木板，给它保温。

他表认真到令温迪不禁怀疑难真的是自己错了。

“那……怎么样？”黑看她迟迟不说一句，边接过菜碗放桌上，边去旁边把煮熟的饭舀来，睛一直盯着温迪，她说句。