第一百二十五章 吃鸭(2/3)

这也太奢侈了吧？

她站在一旁，见韩勋、范锡程打望过来，特别是范锡程院后就打望了她好几，也是觉得尴尬，好像今天见过冯宣、宝两人后，韩谦在月楼闹腾，真是跟她有关一般。

范锡程见家主脸平静，跟着往后厨走去，远远闻到卤熬煮来的香气，是令人指大动的。

“今日我去月楼吃宴，几味卤菜竟然有些发酸，心想爹爹以后要在是叙州吃不到上佳的卤味，那真是刺史也没有多大的意思，想着我这几天也没有什么特别的事要，便教韩周氏她们怎么熬煮卤——卤熬来，鸭要放文火慢炖才够味，晚餐还要再等上好一会儿。”

“……”范锡程瞠目结，心想这算哪门解释，这算哪门作派？

韩谦确定要用奚荏，赵儿意见最大，见她憋了一天没提，这会儿倒要想办法使些小来，忍不住笑了起来，开玩笑的跟他父亲说：

在折腾什么，与范锡程往后厨走去，隔着夹就听到韩老山满心痛惜的在那里嚷嚷：“小祖宗啊，你要吃卤鸭，买来一百只鸭都宰了，我要怎么收拾啊？”

韩勋虽然不至于穿衲衣、淡饭，但平素也极注重节俭，也多以腊为主，宰一百只鸭只为一卤鸭，这是唱哪门戏啊？

再看到后厨狭窄院里晾晒谷粮的苇席上，竟然真摆放着血淋淋上百只鸭，场面“血腥”得很，范锡程也是暗自咋，就见少主韩谦穿着短褂，正指挥着人将一只尺许的陶罐，用沸的开冲洗。

“你宰了一百只鸭，就为了卤几盘鸭？”韩勋问。

“哪能这么浪费？”韩谦说，“鸭胗、鸭肝、鸭心也都能卤着吃，但今天买到鸭有些柴，不够，我照《周学塘书札》里所抄录的菜谱，了几只桂鸭，味未必正宗，父亲等会儿不要太介意。”

“这罐先用沸冲洗，然后再用的卤冲一遍，最后存卤待冷来再封盖，卤保存的时间才能久——你们切莫偷懒，省了这活；熬煮卤要多加油，至少要看到装罐后能浮起一层厚油。而一旦尝到卤发酵起酸，就扔掉，也不要有什么舍不得，吃坏肚可是要你们老命的事……”

卤鸭？

“……你这几天诸事皆顺，心应该不差，没理去折腾无关的月楼，”韩勋才是最知韩谦秉的人，才不相信他说得这么轻松，问，“你别装痴卖傻了，你到底打什么主意？”

“奚荏都觉得那几鸭菜得太糙，月楼拿这样的东西糊少爷我，我要没有一脾气，那我辛辛苦苦跟着我爹跑叙州来赴任，嘛啊？”

韩勋盯着满院血淋淋的鸭，皱眉想了片晌，问：“你是想为父在叙州，鼓励民众多养鸭禽？”

看到他父亲跟范锡程走过来，韩谦笑着说：

范锡程满雾，心想难是拿一百只鸭卤着一菜？

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“少主午时在月楼，吃了几菜都不合味，大发雷霆，差要将月楼给拆了！”赵儿不失时机的告状说。

“父亲要传横征暴敛、骄奢|逸之名，总要有些标志的说辞，”韩谦笑，“现在咱们府上杀一百只鸭只为一盘菜，传去够威风凛凛了吧？”

奚荏还不怎么熟悉韩谦的秉，哪里知他随一句话，藏着那么多的弯弯。

韩谦拍着大而笑，指着韩老山几个人笑骂：“你们几个蠢货，给你们大半天时间都没有想明白，真是几个人加起来都不及我父亲一个脑灵光啊！”又笑着跟他父亲说，“上有所好，必甚焉。我前日溯沅而上，见两岸淤滩极广，即便将来围堤造田，池塘也必然是极多，小鱼虾蟹虫螺蚯蚓生极多，但两岸村寨养鸭禽者甚少，不能尽其地力，殊为可惜。我不

韩谦刻意提了奚夫人的闺名，见父亲及范锡程睛里都没有一丝疑惑，便知父亲此时也已经知奚荏的世了。

韩谦指韩周氏及两个厨娘怎么熬煮、封存卤，同时叫赵儿、奚荏将他所说的这些抄写来。