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三胞胎提上竹篮、陶罐，说和小伙伴们约好了，去河埠摸螺蛳。

盈芳把采来的茶叶摊平在竹蔑上，挑发蔫或是碎屑，个别芽里还躲着小虫，这些都得清理净。然后准备炒茶。

这倒是。向刚的思路豁然开朗，笑着夸丈母娘，还是妈想得周到。

老爷担心总军区那边来的人欺负孙女婿，非要陪着他一去。

向刚劝他也不听，只好由他。

怕闺女伤，一开始，她娘还给她准备了一副劳工手。不过盈芳嫌着手炒不够灵活，茶叶也容易粘在手上，这么细的芽，盈芳可不想浪费丁。

萧二伯娘也知一些炒茶手艺，来宁和过年时，讲了不少跟茶有关的趣事。

洗净大锅，烧后，把新鲜茶叶倒去。

约莫十来分钟后，就可以一边翻炒一边用手搓了，这样能使叶片更好地卷缩。

还有县里的老大爷。别看他最辉煌的时候不过是个富农，但有钱又喜喝茶，那不就讲究了?早年不仅带着人亲自去茶叶盛产地淘好茶，还在现场炒过茶。

采到的芽不多，一锅就可以了。量多就得分锅炒。要不然茶叶容易堆成堆，就像文火炖东西，熟得慢又容易炒过。

席，烘烘菜、菌菇也好啊。你们看野菜、山货最丰盛的时候，正好逢雨季，晒不烂掉多可惜。

姜心柔不放心，摘掉围裙追了去。

结合这一则则听来的炒茶工序，再经过实践的考验，第一年炒来的茶，就获得家人们的称赞。

索摘了手。只是这么一来，速度就更要快了，手起茶落，不停翻炒。

得了，你们娘俩别一个劲夸来夸去的了，饭菜凉了，赶吃吧。吃完我陪小向去码。

同时得控制好火候。刚开始火可以大些，茶叶锅翻炒几把后就要掉几炭火，要不然容易焦。

山上的老教授以前在大学教书时，一个办公室的同事老家就是茶乡的，那里的男女老少个个都会炒茶。老教授曾听他讲起过一二。

河埠咱家后院就有啊，何必跑外去。没大人看着，掉去多危险呀!

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姜心柔笑得眉都弯了：也是你有心。搁我呀，听到俩教授讲什么沼气池，哪会联想到生活当中。

乡人家炒茶可不到茶厂那么复杂，但也是找了人请教并琢磨过的。

有老爷陪同，其他人倒是一不担心了，收拾了碗筷，各自忙起手的活。

今年是第三次炒了，老话说熟能生巧，盈芳还真炒窍门来了。