最强炊事兵 第59节(4/4)

好，我来素菜。”

素菜就三个，锅菜，素炒山药，酸辣莲藕，虽然是素菜，但是这菜好之后绝对不输于菜，其中菜之前最好是用淡盐泡一，这样不仅可以杀菌，在吃的时候还更加脆。

为了保证菜的脆的，最好还是过完之后在过遍凉，这样焯一遍之后，炒起来非常好吃。

山药的法很简单，就是爆炒，速度一定要快，因为山药炒时间过的话，会掉，那样就真的太不好了。

最后一个素菜是酸辣莲藕，一开始准备莲藕材料的时候，一定要把切好的莲藕放在清里泡，这样莲藕就不会被氧化变黑。

如果想炒脆的白莲藕，那就在炒的时候在锅边撒清，在炒莲藕的时候，最好是加猪油，这样莲藕炒起来味真的不错，别有一番风味。

一个小时不到的时间，三个素菜就全好了，只不过刘叔也不慢，三个菜已经好了俩，剩一个汤也快炖好了，孟川惊：“刘叔，你这的也太快了吧，我刚把三个素菜好，你都好三个菜了。”

刘叔笑：“也没啥，因为我对厨房熟悉啊，啥材料顺手就拿过来了，而且我是先炖汤，然后再炖汤的过程中炒菜，所以才把时间给省来了。”

这时战士们也都吃完饭了，石科让司务也通知了大堂的班排过来吃饭，人在包厢坐齐后，就开始上菜了。

刘叔的煮鱼这算是大菜了，石科平时都吃不到，虽然刘叔等级比石科小了很多，但是人家资历在这放着的，没谁敢迫的他啥。

这次端上来的三个素菜真是让石科前一亮，吃惯了堂人的的菜，石科一就看这三个素菜不是小堂的人的，于是问：“刘班，这三个素菜是谁的啊。”

刘叔指了指孟川，：“这三个素菜是孟助理员的，平不低，石科你尝尝。”

石科看着孟川年龄也不大，就能被刘班说平不低，看来真的是有两手的，于是拿起筷尝了一酸辣莲藕，咽去之后，又急忙尝了一锅菜，吃完锅菜之后又尝了一片素炒山药。

石科慢慢的放筷，对着孟川竖起了大拇指，：“小孟，怪不得上面领导让你来堂，就你这饭技术，不堂肯定就亏了你的才华了，来，大家都来尝尝孟川的手艺，真的是很不错。”

司务是跟孟川比试过的，自然是对孟川的平有所了解，所以完全没有其他人吃过这些菜这么惊讶，这孟川的厨艺算的得到所有人的认可了，看来自己也得努力，早日把厨艺给提上来。

这顿饭吃的是非常快的，特别是刘叔的煮鱼，绝对是每次宴会的必菜品。

吃完饭后，孟川对石科说：“石科，明天周末，我想回一老队去告别一，毕竟从艰苦地区队学习完都没回去就留在军了，不告别有不好。”