最强炊事兵 第117节(2/3)

当然这也不是绝对的事，什么菜先放什么后放什么都是不同的，甚至可以说，不同地区的人就算是同一菜，放材的顺序都不同，反正还是怎么觉得好吃怎么来，么，吃的就是一个味，一个开心，没必要死搬。

这也是实在没办法了，才加的，一般煸鸭都不加的，因为加完后，那煸后的香脆味实在会差意思。

四个菜完，孟川就连带着拿了几十个馒一块端上了餐车。

鸭本来就切的小，而且在焯的时候还煮过，所以即使是煸的话，也熟的很快。

而排就不一样了，排不仅享受不了单间，很多时候就连打开都要自己去打，而且一到白天，的人还多，很多时候真的是吃力不讨好。

这翻炒的过程中，其实有很多人把握不住火候，会把鸭炒的有糊，在这里孟川倒是有个好办法，那就是加。

继续翻炒五分钟，一煸鸭就熟了。

，给类上，冰糖一般都是首选，其次才是白糖。

冰糖熬好后，倒鸭块上，翻炒均匀上完后，就加姜片、蒜片、辣椒还有椒爆炒。

第268章 政委蹭饭

所以大家都很激段佑，此时孟川把包厢门推开，看着几人聊的火朝天的，孟川笑：“几位英雄，还在聊呢，快来端菜，咱们开吃了。”

加青辣椒后，在加一些调味料，放酱油，放盐，还可以滴两滴香油，味更好，然后继续翻炒。

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如果能获得二等功，基本上提都稳了，先不说权利啥的，就光说待遇吧，军官和士兵那就差的不止一半，而且军官离开队叫复员，士兵离开队叫退伍，差距真的是太大了，而且这可不光是叫法上的，在津贴补助上差距也是很大的。

炒制五分钟后，鸭的香味混合着香料的香味就来了，此时就可以加青辣椒。

此时四个菜也都好了，主则是馒，馒一直的都有，毕竟这是机关堂，吃误餐饭的人比较多，不像基层连队，一天连一个吃误餐饭的都没有，所以基层连队一般都是面条。

但是那也比糊了，该加的时候，还是得加。

孟川倒是有个加的好方法，会尽量减少加完的压块香脆味变低的况，那就是沿着锅边，慢慢的倒，而且一定要注意，不要在一个锅边倒，而是要围着锅边倒。

熬冰糖算是个技术活，有很多人觉得冰糖块太大，一不小心就熬糊了，其实有个很简单的办法啊，你觉得快熬糊的时候把火给关掉不就行了么，没有了外加，就不会糊了吧，而且油的温度一时半会是降不来的，你过半分钟在打开火，也是一样的啊。

但是不怎么样，排的权利还是大于班的，毕竟一排之，小权利享受不了，稍微大的权利还是有的。

此时段佑在包厢里在跟几个队员讲后面去军区比武的事宜，段佑能把自己的位置让来给自己的兵，这的法真的是获得了士兵们的尊敬，如果有幸获得二等功，那真的是天翻地覆的变化。

既然是煸的话，那就不加了，那这可就是一个力活了，因为放香料后至少要翻炒五分钟。

而机关堂的则看人的味了，吃馒吃菜也行，给你面条也行，只要啥来的快，你就可以吃啥。

你想啊，在队里最基层的就是班了，一个班在一个宿舍睡觉，一个班里的十个人，不吃喝拉撒都要听班的话，哪怕是每天晚上开班会，也是要听班的，很多士兵最直接就是跟班，在小权利上，班甚至比排要享受，比如战士想烟，得分班一，比如班里打开，新兵肯定给班一块打了。

有人说香料不是最好先爆香一，在放类味会更好么，其实这也是针对材的，特别是煸的话，后放香料的话，反而味会更好一。

我刚才说排在某地地方上不如班，绝对不是说排不如班啊。

而且提到少尉了，基本都可以排，虽说排在某些地方上甚至还不如一个班，在连队里也只算连的助手，是个跑的，但是那也是实打实的权利啊，一个排三十个人，那也是有小权利的存在了。

煸鸭的话，孟川倒是建议放土豆块，这样吃起来也很不错，但是前面的菜中已经有香芋了，所以此次就先不放了，大家如果吃的话，倒是可以放。

煸鸭为什么加完，香脆味会变低，那是因为鸭完后，会变的松一些，所以会差一，所以脆就把分布开，这样鸭都有一了，煸的时间稍微，也可以把分给煸去，这样依旧香脆。