第42章(2/2)

2. 汤饼餐：一大碗用猪骨、架熬制的底汤煮的宽面片，撒上葱，定价三钱。汤鲜味，能提供足够量。

而且，此乃谋。衿淡淡接上，语气中带着掌控全局的自信，我们并非被动应对他们的降价，而是主动开拓他们无法、也不愿涉足的新市场。那五家自诩贵的酒楼，是绝无可能自降价来卖一钱餐的。这，并非他们的战场。

赵明月看着简报上详尽的资料，心中再次为衿（和轲）的报能力到震撼。这简直是把对手的底都快扒来了她迅速冷静来，大脑在系统输的现代商业知识和衿提供的准报间建立连接。那我们该如何应对？跟他们耗着？

思路既定，行动立刻展开。赵明月充分发挥现代快餐思维和系统赋予的材利用知识，迅速研发了几款极致价比的餐：

衿角微勾，一丝清浅却带着锐利锋芒的笑意，如同冰雪中悄然绽放的寒梅：他们降价，争夺的是那些对价格，却又偶尔能享受酒楼服务的顾客。但我们明月肆，真正的基之一，在于广大的平民百姓。他们平日或许舍不得经常馆，但对于一顿实惠、味、便捷的餐，需求大且稳定。

3. 杂粮活力餐：一大碗混合了豆、粟、黍的杂粮饭，一勺用时令野菜、豆、少量末烩制的素菜，定价三钱。营养相对均衡。

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这些餐迅速在受到冲击的咸、泾、郿县分店推，并且主要通过外卖渠，重针对市集、码、工坊、力役聚集地等行推广。外卖郎们接到了新任务，地向着这些以往端酒楼从不屑一顾的区域发。

1. 豆香心餐：一大碗稠的粟米豆粥，两个烤得焦香的豆渣饼，一碟免费咸菜，定价一钱！主打一个实惠饱腹。

三钱的汤饼，那汤居然是骨熬的，香得很！比自家的还划算！

明月肆真是厚啊！不像那些黑心酒楼，就知降价骗人！

消息如同了翅膀，迅速在平民阶层中炸开了锅！

俺刚去买了一份！豆粥熬得糊糊的，豆渣饼也实在，就着咸菜，能一上午饿！

一时间，明月肆的外卖郎更加忙碌，那统一的服装成了城市底层一动的风景线。庞大的客量如同般涌来，不仅迅速弥补了因价格战失的那分中端客，甚至反超以往，每日的餐售卖份数成了一个惊人的数字。虽然单价极低，但架不住数量庞大，总营收不降反升。更重要的是，明月肆厚、实惠、不欺穷的碑，以前所未有的速度在广大平民阶层中传播开来，品牌影响力扎。

一钱？！再次惊呼，几乎不敢相信自己的耳朵，这这连本钱都收不回来吧？豆不要钱吗？

听说了吗？明月肆了一钱的餐！

守，近来因其父失势，资金周转已显吃力；醉仙楼东家与军中某些被蒙毅将军压制的旧牵连颇，格暴躁易怒；凤鸣居则是郿县本地老族，最重颜面，此次参与，多半是因我们分店开业抢了其风，心有不甘其余两家，不过是见风使舵，想分一杯羹罢了。

薄利多销。赵明月接过话，脑中飞快计算，系统赋予的成本控制知识让她瞬间有了底，豆粥、豆渣饼，主要原料是菽豆和豆渣，这些都是我们制作豆腐、酱油的副产品，成本极低。粟米也是大宗采购，价格可控。依靠大的走量，完全可以覆盖成本，甚至略有微利。更重要的是，她看向衿，两人目光汇，默契尽显，它能引庞大的人群，让他们认识、接受明月肆，培养底层民众的忠诚度和消费习惯。而且

真的假的？那么好的店，还有一钱的吃？莫不是骗人的？

赵明月睛骤然一亮，瞬间抓住了衿的思路：你的意思是，我们不跟他们在那几端（相对而言）菜上纠缠，而是开辟新的战场？推更便宜、更贴近底层百姓的平民餐？

正是。衿赞许地颔首，我们利用中央厨房和规模化采购的成本优势，推专门面向市井百姓、工匠、力夫、贩夫走卒的心饱腹餐。容可以更简单实惠，比如一大碗稠的粟米豆粥，两个扎实的豆渣饼或杂粮馒，再加一碟免费提供的腌菜或咸菘（酸菜），价格定在两钱，甚至一钱！